Nu skal der zoomes særligt ind på Bornholm.
Den er nemlig en af fem såkaldte pilotprojekter, der skal undersøges nærmere i det store EU-projekt Verne, som kommer til at køre over de næste tre år. Projektet har samlet 15 partnere fra 10 lande, der - sammen med lokale aktører i de enkelte pilotprojekter - skal udvikle bæredygtige og cirkulære modeller for fremtidens turisme.
På Bornholm bliver der naturligt nok stillet et særligt skarpt fokus på den gastronomiske turisme, men også på det faktum, at Bornholm er godt i gang med at integrere hensyn til naturoplevelser, bæredygtigheds turisme, naturturisme og cirkulær turisme.
Projektet
Det er forskere fra Lunds Universitet, der er en af tre nordiske repræsentanter i projektet. Lunds Universitet har sammen med Københavns Universitet i mange år arbejdet tæt sammen med lokale fødevareaktører på Bornholm og afholdt den årlige forskerskole Food, Place & Innovation på Madkulturhuset i Melsted. Derfor har de også allerede et indgående kendskab til lokale aktører, strategiudvikling, lokale ressourcer og styrkepositioner.