Det vil altså sige, at I nu skal sætte jer ned og lave et gennemarbejdet tilbud til ministeriet?
– Ja, og det er så tredje gang, vi gør det, siger Charlotte Hallberg Andersen.
Har I lært noget i løbet årene?
– Ja, jeg kom jo fra skoleverdenen, så jeg har lært rigtig meget i forhold til at drive forretning.
Og det er bestemt ikke en decideret lille forretning, der er tale om, idet forpagtningen af Gæstgiveriet dækker over både hotel, kro, købmand og kiosk – og dertil et betragteligt personale hen over sådan en højsæson.