Christiansø får sin egen lokalt bryggede øl

Lars Buch, som er den nye læge på Christiansø, er ligesom hustruen Kirsten ølentusiaster.

Parret er flyttet til Christiansø for et år siden og er nu ved at etablere et mikrobyggeri og har en aftale med Gæstgiveriet, hvor øens besøgende skal kunne nyde lokal øl med smagen af Christiansø.

– Vi har fået den første tilladelse til at lave en ombygning af udhuset ved lægeboligen Mindet, hvor vi kan få plads til et mikrobryggeri, siger Lars Buch.

– Og vi får formentlig meget snart en underskrift på, at vi må bruge kølerummet nede på havnen til at opbevare øllet.

Chrøøl, hedder parrets øl, og en af varianterne indeholder blæretang, som herunder ses simre i gryden i lægehuset.

Læs meget mere i Bornholms Tidende lørdag.