– Tja, men mors mad smager altid godt. Det har den altid gjort.
Som ung var Erna Kofoed nemlig kokkepige i diverse køkkener landet over. Og det var også kogegryderne, der fik hende til Bornholm og håndværkerskolen i Hasle, hvor hun mødte sin mand, der gik bort i 2001.
Parret købte en byggeforretning i nabobyen til Nylars, Lobbæk, hvor Erna Kofoed stod for at tage telefoner og lave aftaler. Her boede Erna Kofoed indtil to år efter mandens død, hvorefter hun flyttede til Nylars.
Men at omstille øret fra den nordjyske dialekt til den bornholmske, var heller ikke altid let i de første år på øen, fortæller Erna Kofoed.
– Det var især når jeg sad ved telefonen i forretningen i Lobbæk, at det kunne knibe med at forstå den bornholmske dialekt. Men sværest var det at finde rundt i, hvem man skulle kalde De og du, ler hun.