– Det er to meget forskellige ting. Begge dele er hårdt. Jeg tror ikke, at jeg skal sige, at det er hårdere at være på serviceteamet, så bliver jeg nok upopulær, men der er rigtig meget at lave og mange pludselige udfordringer skal håndteres. Vi behandler også i middagspausen, og så hjælper vi jo til, hvor der er behov for det. Når man kommer som tidligere rytter, så har man også en ide om, hvordan tingene skal stilles op, så der kommer et naturligt flow, når de skal have mad og drikke, så de undgår at fare rundt. Det er vigtigt, at rytterne får mest mulig ud af den lille pause, de har. Alt skal klappe.
Har der været nogle dårlige oplevelser med hoteller, der ikke var klar?
– Da vi i 2021 kørte i corona-bobler i Danmark, oplevede vi, at et hotel måtte hyre ekstra personale, da der var problemer med at overholde restriktionerne. Ellers er det ofte forskellen på de forskellige landes begreb om, hvad service er, men det ved vi.