Per Mahler åbnede i 1984 sammen med brødrene diskotek Trax i den gamle jernbanestation Rønne H ved havnen. Senere vendte han tilbage til "palæen" og havde først i 90’erne et udenbys eventyr med Calypso i Allinge. Per Mahler var tilbage i Rønne i 1994, hvor han sammen med brødrene åbnede Café Gustav på Store Torv. De havde også kortvarigt Zaren – det nuværende Texas – i gågaden.
– Gustav er en kæmpe forretning i dag. Det er sjovt at se, at det har udviklet sig, sagde Per Mahler for nogle år siden til Tidende.
Café Lille Per var det bedste
Per Mahler solgte i 2006 sin del af Gustav og købte Vinstuen på Lille Torv. Han omdannede den til Café Lille Per og erklærede, at det var det sted, hvor han selv bedst kunne lide at komme som gæst:
– Det er et dejligt, hyggeligt sted. Det her sted er et typisk dagsværtshus. Om formiddagen kommer der nogle pensionister og får en pilsner. Til fyraften kommer der håndværkere og får en sludder og en sladder, en kop kaffe og en bajer og rafler lidt, sagde Per Mahler i artiklen i 2018.