Tirsdag eftermiddag kan man opleve Britta Kofoed uddele paptallerkener til smagsprøver, når der er bornholmerdag i Dagli’Brugsen i Pedersker, og så bliver der småsnakket med både turister og lokale. Hun fortæller gerne om, hvad der foregår i brugsen og i Pedersker i det hele taget. Og det er faktisk ikke småting – som for eksempel etableringen af et samlingssted bag brugsen.
– Jeg plejer at sige, at det er vores held, at vi altid har været lukningstruede. Lige fra, da jeg selv havde børn i skole, var Pedersker Skole lukningstruet. Det har bundet os sammen, og så kæmper vi. Det samme, da det begyndte at gå dårligt for brugsen, siger Britta Kofoed.
– Vi har fået nogle unge, foretagsomme mennesker til Pedersker. De kommer med gode ideer, og så bakker vi andre op. Det giver mange sjove og hyggelige oplevelser.