Rønne-restaurant bliver til selskabslokale

Restauranten i Tornegade 6 i Rønne, som mange bornholmere kender som China og senere Selmas Home Cooking, skal fremover være selskabslokale. Det fortæller den nye lejer.

Bygningen Tornegade 6 i Rønne er blevet solgt efter lang tid på markedet, og den nye ejer hedder Bornholms Brand. En stor del af den tidligere restaurant, samt lokalet der ligger i gænget ned mod Pistolstræde, er dog blevet udlejet til Thomas Schroll Kristensen, der til dagligt driver vin- og spiritusbutikken Hos Jon og Thomas i lokalerne der før husede Rådhuskiosken.

Thomas Schroll Kristensen, der nu driver butikken uden Jon Christian Vejbæk, der forlod partnerskabet tidligere på året, vil i første omgang leje lokalerne ud til selskaber, men han vil også bruge det til sine egne arrangementer, som han i vin- og spiritusbutikken har stadig flere af, for eksempel vin-, rom- og whiskysmagninger.

– Det er nogle fine lokaler, hvor der er plads til mellem 60 og 80 mennesker, alt afhængigt af hvad man vil lave. Der er en bar, et anretterkøkken og der er fine toiletter til gæsterne. Og så er der et industrikøkken, hvor der kan laves mad, fortæller Thomas Kristensen.

I første omgang er det selskabslokalet som han vil arbejde på at få udlejet, men den del af den tidligere restaurant der ligger ud mod Tornegade, vil han måske bruge til noget andet.

– Jeg forestiller mig ikke at åbne en restaurant, men jeg havde tænkt at søge om tilladelse til at lave en café med noget udendørs servering næste år i juni, juli og august måned. Sådan et sted hvor man kan sidde og få en øl, en sodavand eller et glas vin. Men det bliver ikke mig selv, der skal stå for det. Det skal jeg have nogle andre til, siger vinmanden.

Stor efterspørgsel efter lokaler

Skal der udskænkes alkohol, kræves en bevilling, og den skal Thomas Schroll Kristensen først til at søge om, for til de arrangemetner han selv holder, søger han om lejlighedsbevilling.

Og netop butikkens forskellige smagninger er der stor efterspørgsel efter.

– Ja, det er der. Der er naturligvis forskel på, hvad folk interesserer sig mest for. Romsmagningerne bliver udsolgt på ingen tid. Ginsmagninger var det i starten lidt sværere at få folk til, men kalder vi det så cocktailsmagning med gin, så er der fulde huse. Så folk er interesserede i at prøve nye ting med gin, mærker vi.

Derfor var det også oplagt at slå til, da Thomas Kristensen af Bornholms Brand blev spurgt, om han ville leje en del af bygningen.

– Vi har jo ikke selv haft lokalerne, og hver gang vi har holdt en smagning, så har vi været afhængige af at låne et lokale, og så skal vi fylde bilen op, og der er meget arbejde i det. Derfor giver det nu meget god mening, at vi har vores eget lokale, siger han.

Vinmanden mærker en rigtig stor interesse for et selskabslokale i Rønne.

– Det spændende er, at der allerede nu er efterspørglser efter lokalet til november og december, og også til maj måned næste år har jeg en booking. Og det er det, jeg hører fra folk jeg snakker med, at der mangler selskabslokaler i Rønne.

Thomas Kirstensen mener, at lokalet midt i byen ligger godt for dem, der gerne vil holde en fest, hvor de vil fortsætte festen et andet sted bagefter.

– Der ligger flere lokaler uden for Rønne, men kommer man nu i god stemning, vil man måske gerne en tur i byen bagefter, og det er en del lettere, når lokalet ligger midt i byen. Og så har mange måske også lettere ved at komme hjem bagefter, mener han.

Den nye lejer indrømmer dog, at det er kommet lidt bag på ham, hvor stor interesse der allerede er for lokalerne.

Bygningen i Tornegade husede for mange år siden Frank Mogensens renseri. Arkivfoto

Nyt navn til butikken

I den kommende tid vil den nye ejer at bygningen, Bornolms Brand, lave nogle forbedringer udvendigt, blandt andet så facaden vil fremstå mere indbydende end i dag, men Thomas Schroll Kristensen skal selv i gang med at indrette lokalerne. Og det skal han meget snart i gang med, for de første smagninger er lige på trapperne, siger han. Og så er der også en jul der lurer lige om hjørnet.

– Vi er allerede nu ved at gøre klar til julefrokoster, hvor både private og virksomheder kan booke sig ind i alle weekenderne i november og december. Her har vi lavet en aftale med Hos Casper der leverer maden, fortæller han.

Og så lover han også at lave en jule-vinmagning, hvor gæsterne kan købe en billet og gå rundt og smage på alle julens vine, og så i god tid udvælge, hvad de har lyst til at drikke til julemaden.

Herudover skal Thomas Schroll Kristensen i gang med at få navn på facaden.

– Med hensyn til navnet har vi tænkt på, at det måske skal hedde Mønten, for der var jo engang et møntvaskeri i bygningen, siger han.

Og ligeledes skal vinmanden også have valgt et nyt navn til butikken i Snellemark.

– Hos Jon & Thomas skal også ændres. For Jon er jo købt ud af virksomheden, men måske kommer der et nyt navn samtidig med vi holder et åbent hus arrangement i selskabslokalerne.