Ny stor lejer på vej - og restaurant skal flytte ud

Til januar kan de nye ændringer begynde at blive bemærket.

I begyndelsen af 2025 overtog Kathrine Heiberg nøglerne til Snellemark Centret, da ejerkredsen hyrede hende og firmaet Reteam til at udvikle centret.

Her fortalte hun om ambitioner, planer og en spørgeskemaundersøgelse. Det udmundede i første omgang i, at lugten på toiletterne blev fikset, men nu er der nye planer i gang.

For lokalerne, hvor Kids Coolshop lå, er igen udlejet - men det er ikke det eneste, der er undervejs, fortæller Kathrine Heiberg.

– Det bliver større end det. Vi skal bygge om ved hele hjørnet med kontoret, der hvor der er café i dag og det meste af Kids Coolshop. Der skal også bygges til en ny restaurant foran det store lejemål, vi har lejet ud. Det er virkelig spændende og supergodt for centret, fortæller Kathrine Heiberg.

På nuværende tidspunkt kan Kathrine Heiberg ikke afsløre, hvem det er, der rykker ind i Snellemark Centret - heller ikke hvilken slags butik der er tale om.

Og hvordan der specifikt kommer til at blive bygge om, har hun også svært ved at fortælle om endnu.

– Lige nu er vi i gang med vores arkitekt og vores konstruktør i forhold til at lave planen for, hvordan det skal ombygges. Planen er, hvis alt går, som det skal, så starter ombygningen til januar. Men lejekontrakten er skrevet, og de er klar på det, fortæller hun og fortsætter:

– Der er en masse vægge, der skal væltes, og hele arealet skal laves om her. Det eneste, der bliver ved med at være, som det er, det er toiletterne, men vi flytter adgangen til dem. Vi laver en ny gang mellem Bornholms Isenkræmmer og så de nye lejere.

Ombygningen, håber Kathrine Heiberg på, kan blive færdig til april eller maj.

– Hvis det bliver april, er det gået rigtig smidigt med både kommunen og selve ombygningen. Man skal jo have et ambitiøst mål, og så kan det være, man ikke helt når det. Men i april håber jeg, at det store lokale kan være klar, og så kan de nye lejere hurtigt flytte ind, når det først er klar.

Ny restaurant i centret

Men som hun også løfter sløret for, kommer der udover en ombygning og nye lejere, også en ny restaurant.

– Restauranten vil også ændre den måde, folk bruger centret på. Caffé Mamma har også supergod mad, men den ligger lidt forkert i forhold til, hvordan en centercafé-restaurant kan fungere optimalt. Så det handler meget om, hvordan arealet er.

– Fordi den er jo ovre i hjørnet, og når man sidder i sådan en, vil man gerne se, hvad der sker i centret. Der tror jeg, men den nye placering, at det vil ændre den tid og rytme, man har, når man er i centret. Det har jeg i hvert fald set i vores andre centre, når vi har fået lavet sådan en café/restaurant, som ligger og er indrettet optimalt.

Kathrine Heiberg fortæller også, at der kommer et nyt køkken, da det nuværende også har været ret gammelt.

– Og det er selvfølgelig, fordi der ikke er nogen, der har ville investere i et nyt køkken - for der er ingen, der har vidst, hvad der skulle ske, og så bruger man ikke alle de penge, det koster at bygge et ordentligt køkken op og alle de her ting. Men den tid er jo så kommet nu, fortæller hun.

Det bliver heller ikke Caffé Mamma, som kommer til at åbne i lokalerne for en ny restaurant.

– De har faktisk sagt op. Jeg har tilbudt og spurgte Gitte (Habicht, indehaver af Caffé Mamma) først, om hun ville have den, og det ville hun ikke. Det har hun tænkt over i et halvt år, og det havde hun ikke lyst til. Hun skulle selvfølgelig have tilbuddet. Det er jeg også ked af, at hun ikke vil, fordi hun laver god mad, og det havde været dejligt, hvis hun havde lyst. Men når hun ikke har det, skal hun jo heller ikke, siger Kathrine Heiberg.

En aftale med en ny restaurant er på nuværende tidspunkt ikke lukket, men der er dialog med en part, som, hun håber, bliver til noget.

– Det er en superdygtig cafe/restaurant-person, så det er rigtig spændende, fortæller hun.

Med den nye restaurant er det meningen, der skal være åbent fra klokken 10 til klokken 22, så centret også bliver brugt om aftenen, hvor Caffé Mamma nu har i samme tidsrum som butikker i centret.

Caffe Mamma lukker ikke

Allerede tilbage i 2022 satte Gitte Habicht faktisk Caffé Mamma til salg, men den er stadig ikke solgt. Men selvom den lukker i Snellemark Centret, betyder det ikke, at Caffé Mamma er fortid.

– Jeg kan ikke fortælle så meget om det nye projekt. Det bliver et sted her i nærheden, og hvis vi er heldige, kan vi åbne til foråret, i april. Men er vi uheldige bliver det først i efteråret - og skulle alt gå fuldstændig galt, så var det det. Men i øjeblikket prøver vi at åbne et nyt sted i nærheden, fortæller Gitte Habicht.

Da hun åbnede i Snellemark Centret i 2019, åbnede det som Café Twist It, hvor der i højere grad blev fokuseret på nemt og hurtig mad. Det blev siden til Caffé Mamma, hvor maden bliver lavet fra bunden på stedet.

– Og det vil vi bygge videre på med det nye sted. Det vil være et sted, hvor vi helt sikkert kan være åben til aftensmad også. Fordi det er noget, mine kunder savner. Det har jeg ikke haft gode muligheder for her i centret. Selvfølgelig kunne jeg holde længere tid åbnet, men så er man alene i centret, når butikkerne er lukket, og det er ikke så hyggeligt, siger Gitte Habicht.

Hun har dog også været i tvivl med, om hun skulle vælge at sige ja til at blive i centret, når det skulle laves om.

– Det ene er, at vores koncept med høj kvalitet ikke helt matcher, hvad man forventer i et shoppingcenter. Det fungerer måske bedre for kæder, end det gør for os, selvom det også har været fint her. Det er også bare svært i forhold til, hvor meget vi har skullet arbejde. Vi er tre på arbejde seks dage om ugen, hele året rundt. Og det har vi ikke kunnet følge med til, så der har vi behov for at gøre noget anderledes, da vi ikke bare har kunnet ansætte nye til at lave pizza og kage fra bunden. Det vil kræve noget tid og flere ansatte, hvilket der ikke har været råd til, fortæller Gitte Habicht og fortsætter:

– Det andet er også, at jeg har fået et tilbud herfra centret, og jeg kender mine tal fra de seneste seks år, men det har jeg ikke kunnet være med på. Det kan selvfølgelig være, der kommer flere mennesker med et nyt koncept i centret. Men vi har også gerne ville udvikle vores koncept et andet sted med andre muligheder end i centret. Der er intet imod centret og udviklingen, men vi har bare takket nej til det, siger hun og glæder sig til at kunne fortælle mere senere hen om planerne for et nyt sted. Hun slår dog også fast, at Caffé Mamma holder åbent frem til 15. januar i Snellemark Centret.