Ny bar i 70 meters højde er en hyldest til Bornholm

Fredag åbner en bornholmsk skybar i København, og tre kendte bornholmere har været med til at kreere signaturdrinks.

Der er både sevablødda, honningsnaps og havtorn på menuen, når en bornholmsk skybar med navnet Bar 17 fredag åbner i 70 meters højde på Nordhavn i hovedstaden. Det skriver bymediet Københavnliv.

– Bornholm har for længst bevist sin relevans på det gastronomiske danmarkskort, og nu er det tid til, at vi tydeliggør, hvad øens spændende råvarekammer kan bruges til i kategorien cocktails og baroplevelser, siger restauratør Michael Rønnebæk-Rørth til mediet.

Det er ham, der står bag den nye bar, som han kalder en slags kærlighedserklæring til Bornholm og de fantastiske råvarer og producenter, der findes på øen.

Baren byder desuden på tre signatur-cocktails som er skabt i samarbejde med henholdsvis filminstruktør Lotte Svendsen, skuespiller Søren Hauch-Fausbøll og cykelrytteren Magnus Cort.

Den åbner på 17. etage i en ombygget silo med efter sigende storslået udsigt over Øresund - om den slår udsigten over klipperne og Østersøen melder artiklen fra københavnermediet dog ikke noget om.