Jacob og Anja sælger snobrød og bålhygge fra deres madvogn

Der er gang i den på havnen i Nexø - også meget mere, end der var for fem år siden, fortæller Jacob Jensen og Anja Paaske, som står bag madvognen Skippers.

Tirsdag i efterårsferien er vejret køligt, men smukt og klart, og der er masser af børn på havnen i Nexø. Den store halmlabyrint er nemlig også her et trækplaster, der får børnefamilier til at valfarte herhen for en eftermiddag i et helt gratis og ukompliceret udendørs legeland for børn i alle aldre.

– Der sker rigtig meget på havnen i Nexø lige nu. Går man fem år tilbage, så var det jo helt dødt og industri-agtigt. Men nu sker der virkelig noget, og selvom sommervejret ikke har været super godt, så har vi haft run på, fortæller Jacob Jensen.

Han er den ene halvdel af makkerparret, som har opstillet en madvogn i umiddelbar forlængelse af halmlabyrinten.

Madvognen er pyntet op med græskar og andet efterårspynt, og fra et par overskårne olietønder stiger røgen op, og forkynder at der er fuld gang i bålhyggen. Forældre og børn sidder med snobrødspinde og praktiserer tålmodighedens kunst i forsøget på at lave den perfekte eftermiddagssnack, som skal nydes med enten ketchup eller syltetøj.

– Bålet er en efterårsting, fordi vi synes, det var hyggeligt. Man kan også købe skumfiduser, fortæller Anja Paaske.

Igennem åbningen i madvognen ekspederer hun smilende den kø af børn, der nu er klar til at få dyppelse til de færdige brød. Nogle af børnene køber også en sodavand med eller lidt slik, som de betaler med håndvarme mønter.

Anja Paaske og Jacob Jensen lever af nogle helt andre jobs - den ene på NaturBornholm og den anden med sit eget automekanikerværksted. De bor i henholdsvis Aakirkeby og Nexø, og så danner de også par rent privat.

– Pludselig var vognen her til salg, og så tænkte vi, det kunne måske være meget sjovt at stå på havnen her med en madvogn, fortæller Jacob Jensen.

Madvogne sælges dog hurtigt på Bornholm, hvorfor der måtte tænkes hurtigt, og de to erhvervede sig derfor vognen midt i højsæsonen og fik først sat gang i salget fra uge 29.

Der er masser af liv på havnen - og der bliver bagt snobrød over de små bål ved madvognen. Foto: Sarah Thun Kristensen

Klar igen til julemarkedet

Indtil videre har der været nok at se til - særligt i perioden indtil skolernes sommerferie sluttede, for madvognen er særligt målrettet børnefamilier.

Derfor var det også naturligt, at der ved folkeskolens opstart forsvandt omkring 80 procent af kunderne.

– Så kom tyskerne, og de kan godt lide en kop kaffe og et stykke lun æbletærte, så det har egentlig været fint, fortæller Jacob Jensen.

De har dog lige haft lukket i tre uger, og når efterårsferien slutter, holder de lukket i madvognen frem til advent, hvor de i de fire adventsweekender vil sælge gløgg og vafler i forbindelse med julemarkedet på havnen.

De tilpasser nemlig løbende menuen på skiltene, der sidder fast på vognen, og lige nu nyder de altså godt af halmlabyrintens popularitet, ligesom de formentlig er med til at forlænge turen for børnefamilierne. De får masser af god respons fra kunderne.

– Det har helt klart levet op til forventningerne. Vi er stadig bare i gang med at prøve det af for at se, hvor længe det er sjovt, og om der er kunder til det. Det er jo ikke det, vi skal leve af, forklarer de.

Lejekontrakten med havnen gælder for et år, og selvom man formentlig godt kan opsige den, inden året er gået, så er lejen med til at sikre den gode plads.

– Hvis vi hopper fra, kan vi ikke være sikre på at få den samme plads næste år. Vi vil gerne stå her, og tidligere var der en anden vogn ved siden af os, men nu er det bare os.

– Vi håber, der kommer flere, for det ville være fedt med lidt mere "streetfood vibe", fortæller de og gestikulerer mod en anden madvogn på havnen, som dog er placeret et godt stykke væk.

Jacob Jensen og Anja Paaske har indtryk af, at de fleste af deres besøgende er folk, der går forbi og bliver nysgerrige på, hvad der sker. Derfor ser de også frem mod den kommende havnepromenade, som forhåbentlig gør havnen endnu mere hyggelig at færdes på.

Det er mest for hyggen, og for at gøre noget for børnefamilierne, at madvognen Skippers blev startet. Foto: Sarah Thun Kristensen

Fornuftigt prisleje

Siden sommervejret sluttede og blev til kølige dage, blæsevejr og lidt dryp, har de to ikke solgt egentlige måltider.

Det er ikke rigtig vejr til at sidde ned og spise, og hvor de i sommer havde panini og nachos, fokuserer de nu mere på den lille hyggesult.

– Som regel er der masser af gang i den på havnen, men hvis der er en dag, hvor der ikke kommer nogen, så lukker vi jo bare, forklarer Anja Paaske.

Når man står i vognen og sælger, snakker man med en masse mennesker, og man bliver måske en del af folks ferier. Derfor har de to også været opmærksomme på at prissætte deres menukort i et fornuftigt leje. De har nemlig selv henholdsvis to og tre børn, og de ved, det er dyrt at være på ferie som børnefamilie.

– Det betyder nok, at vi tjener lidt mindre, men til gengæld sælger vi mere. Det er ikke tanken, at vi skal spinde guld på det, forklarer de.

Man kan nærmest kalde madvognen en hobby eller en fritidsaktivitet, som selvfølgelig genererer et overskud, men som ikke skal holde hjulene i gang hos hverken Anja Paaske eller Jacob Jensen.

– Vi gør det bare så længe, det er hyggeligt, og hvis det en dag ikke er hyggeligt eller sjovt mere, så stopper vi.