Historien bag skal sælge lokale fødevarer

Producenterne skal lære at bruge historiefortælling til at sælge deres produkter.

Historien bag en vare kan gøre den mere interessant for potentielle kunder, og nu skal lokale fødevareproducenter lære at knække koden til at sælge deres produkter – og historien bag. Målet er at få ildsjælene og de gode fortællinger frem i lyset og på den måde styrke salget og væksten i den enkelte virksomhed og fødevareerhvervet generelt.

Det er Business Center Bornholm, Verdens Bedste Fødevarer og Gourmet Bornholm, der står klar med en hjælpende hånd, og projektet er støttet af Sparekassen Bornholms Fond. Det kører fra november til marts, og det er første gang, Verdens Bedste Fødevarer sætter fokus på fødevaresalg i en hel region.

– Det er fantastisk, at vi kan kombinere vores kræfter og med støtte fra BCB og Sparekassen Bornholms Fond sætte ind der, hvor det hjælper nogle af vores fødevareproducenter allermest, nemlig ved at styrke deres salg og deres historiefortælling, siger formand Allan Senger Svendsen i Gourmet Bornholm i en pressemeddelelse.

Skal stå knivskarpt

Det er foreningen Verdens Bedste Fødevarer, der skal uddanne de bornholmske producenter, og formand Steffen Andersen har mange års erfaring med og stort kendskab til fødevarer, historierne bag, og hvordan man gør det til en sund forretning, fremgår det.

Hos Business Center Bornholm ser erhvervschef Christa Lodahl med stor tilfredshed på samarbejdet.

– Bornholm er kendt for fødevarer af højeste kvalitet, både nationalt og internationalt, men det er én ting at sælge sine egne varer over disken eller på et lokalt marked og noget helt andet at få historien fortalt, når man ikke selv står der til at fortælle den. Det kræver, at fortællingen står knivskarpt, og det vil vi gerne hjælpe vores lokale producenter, siger hun.

Forløbet kører i to spor fra november til marts, og der er åbnet for tilmeldinger.