Emilie forvandler bar mark til økologisk oase

Emilie Ulrik-Petersen pusler om rækker af hvidløg. De er Hammerslys første afgrøde. Når løgene er store, skal de sælges i stedets gårdbutik, serveres på restauranter og puttes i grøntsagsposer. Foto: Jacob Jepsen
28. JAN 2022 • 15:24

Niels Ebdrup
Journalist
Journalist
Det nyetablerede økologiske landbrug Hammersly i Rutsker skal blandt andet levere grøntsagsposer og oplevelser til skolebørn. Allerede nu titter de første planter op af jorden.
– Lige nu ligner det noget, der er løgn. Men det skal nok blive godt, siger Emilie Ulrik-Petersen.
Vil du have nyheder uden begrænsning? Indbetaler - jeg som giver et abonnement væk er: |