I Norden skal vi frem til 1100-tallet for første gang at møde fønix, og trods koldere himmelstrøg trivedes fuglen tilstrækkeligt godt til, at H.C. Andersen kunne beskrive den i sit korte stykke ”Fugl Føniks” fra 1863, ikke et egentligt eventyr, men alligevel katalogiseret i Andersen-samlingen som eventyr nummer 96:
”I Paradisets Have, under kundskabstræet, stod en rosenhæk. Her, i den første rose, fødtes en fugl, dens flugt var som lysets, dejlig dens farve, herlig dens sang.
Fuglen døde i flammerne, men fra det røde æg fløj en ny, den eneste, den altid eneste Fugl Føniks”.
Da de ord blev skrevet, lå Søllingsgaard allerede på Svaneke Torv, hvor den stadig ligger eller rettere nu ligger igen. Næsten 14 måneder efter nytårsbranden, der så sørgeligt raserede den 250 år gamle købmandsgård, var det for Svaneke en meget savnet Fønix, der endelig gik på vingerne, da bodegaen midt i bygningskomplekset i fredags kunne åbne igen. Først var det købmandsbutikken, der igen kunne slå dørene op til stor glæde, men selv det var kun et første løfte om, at et fønixæg var ved at blive klækket. Først med bodegaens tilbagekomst står Søllingsgaard nu igen, som den skal.
– Byens hjerte er begyndt at slå igen, sagde Hanne Nimskov, og her sagde hun såmænd bare kun hvad ganske mange følte, men måske bare ikke lige kunne finde ordene for.