En drøm om en karriere i udlandet blev realiseret med en enkeltbillet til Danmark, hvor han blev ansat som danser på Bellevue Teatret og senere i Tivoli i København.
Efter 15 år i Danmark vendte Jack Bartoszak tilbage til Polen og stiftede familie med kone og en søn. Senere blev han skilt og blikket blev igen rettet mod Danmark.
Her ses Jack med sin kok, Davius Baranski, tv, som han havde ansat i sin første restaurant i Polen for omkring 30 år siden. Foto: Berit Hvassum
Jack fik et job som guide på Bornholm for polske turister, men det ledige lejemål på torvet i Nexø gav mulighed for at starte en restaurant for anden gang.
– Jeg har før haft min egen restaurant i det nordlige Polen for 30 år siden. Den startede jeg med min nuværende kok, og denne gang har jeg ventet på ham i halvandet år.