Efter succes: Nu udvider de samarbejdet

Det, der begyndte som en pop-up i november, har udviklet sig til en ægte bornholmsk, succes. Samarbejdet mellem Den Gamle Barber og Poké Yo har ramt plet – med fulde huse, glade gæster og bornholmsk rullet sushi i topklasse.

Sådan fortæller Mette Bergmann, som er restaurantchef hos Den Gamle Barber på Kirkepladsen i Rønne.

– Vi er utrolig glade for den varme modtagelse, samarbejdet har fået. Gæsterne har taget sushikonceptet til sig, og stemningen har været helt i top. Derudover har vi haft det fantastisk sammen med Poké Yo – samarbejdet er gået over al forventning og har givet os lyst til at fortsætte, fortæller Mette Bergmann.

Hun oplever, at bornholmere og andet godtfolk nyder lørdagsaftenerne på Kirkepladsen, og derfor har de valgt at udvide samarbejdet med et par ekstra aftener i 2025.

Det sker blandt andet med et festligt tilbud på selve nytårsaften. Der var nemlig der fuldt hus, da man kunne fejre nytår hos Mette Bergmann på Kirkepladsen sidste år.

– Sidste år var en helt særlig aften med fuldt hus, klassisk nytårsmenu og dejlige gæster. Det gav os lysten til at gøre det igen – og denne gang skrue lidt ekstra op med nytårssushi, fest og forkælelse, siger Mette Bergmann.

Hun fortæller, at man kan forvente en smuk opdækning i salonen, og at aftenen byder på festligt værtskab, underholdning og et ekstra skud bornholmsk hygge. Undervejs afholdes nytårsbingo Binjo Banko & Cocktails med luksuspræmier og musikquizzer, inden dansegulvet åbner og uret nærmer sig midnat.