Det Kongelige danske Landhusholdningsselskab fra 1769 uddeler årligt et mindre antal medaljer til medarbejdere i landbruget. I november 1995 blev en af dem overrakt til Tove Marie Espersen fra Pedersker.
Da Tove Espersen fik sølvmedaljen, var det ikke blot for lang og tro tjeneste på rugeriet Smedevang i Pedersker, men også som påskønnelse for en særlig dygtig og samvittighedsfuld indsats for sikring af den salmonellafri status på rugeriet. Hun blev ved den lejlighed karakteriseret som en hård banan, der mente, at problemer bare skulle arbejdes væk.
På rugeriet udrugede man kyllinger, som blev solgt daggamle til de bornholmske fjerkræavlere. Tove Espersen arbejdede på rugeriet, der var Bornholms sidste, i 26 et halvt år.
Tove Espersen døde forleden, 84 år.