Juhls Minigolf har nye planer

Christina Juhl Sørensen 'har verdens bedste mand'. Han har nemlig skruet hænderne rigtigt på, og derfor er der ikke langt fra idé til handling, når den 45-årige ejer af Bornpark og Juhls Minigolf får en ny idé. I oktober åbnede Juhls Minigolf på Sandemandsvej i Rønne også Restaurant Juhls Køkken, og der er flere planer på vej i bygningerne i den tidligere levnedmiddelskole.

Hvordan har du og din mand fået ideen til at gå gang med at lave minigolfbaner?

– Det var jo en drøm igennem rigtig mange år, som vi fik udlevet med at lave vores eget sted. Vi åbnede Bornpark i maj 2017 og har lige afsluttet sjette sæson. Selve ideen fik jeg tilbage i 1998-99, så den var jo lang tid undervejs. Vi har altid, når vi var på ferie et eller andet sted, spillet minigolf og syntes, det var hyggeligt. For år tilbage besøgte jeg nogle kæmpe minigolfsteder i USA og tænkte dengang, at det kan vi også lave i Danmark.

På Bornpark Minigolf er banerne små modeller af kendte steder på Bornholm. Hvorfor?

– Folk skal jo have et eller andet tilhørsforhold til det. Man jo sagtens lave pirater eller underjordiske, men hvad er mere nærliggende end at lave Bornholm på Bornholm. Gæsterne reagerer med glæde, når de har set et sted før, for de har været forbi rundkirken og så videre.

Bornpark er en succes. Hvorfor gik i gang med at lave en bane indendørs?

– Ja, det er gået rigtig godt med Bornpark. Da vi havde haft åbent et par år, havde vi fået opbygget en masse faste minigolfspillere, som havde årskort, og som hver gang, vi skulle lukke til efterårsferien, sagde nej, I må ikke lukke, og det er jo rigtig dejligt. Samtidig gad vi godt have noget at bestille hele året, for det er nemmere at tiltrække sig fast personale, hvis man har helårsåbent. Og så kom tanken om at lave noget indendørs.

Hvorfor blev det her midt i Rønnes industrikvarter?

– Vi havde brug for noget, hvor der var rigtig god plads, og så kom den her kæmpe bygning til salg, så den overtog vi i februar 2021 og åbnede midt i oktober samme år.

Og nu er der også kommet et spisested til – Restaurant Juhls Køkken?

– Planen var egentlig bare at åbne minigolfen med loungen udenfor, men efterspørgslen på en restaurant var simpelthen så stor, at vi blev enige om, at det skal vi hurtigt have bygget på. Det gik vi i gang med i foråret i år og åbnede 1. oktober. Vi rev alt ned, for der skal laves ny ventilation med mere. Alt er lavet om, og der hvor minigolfbanen er, har der været køkkener, konditorkøkken, slagterkøkken, der har været frisørskole, sprogskole, ja der har været rigtig mange ting igennem årene, men det er jo rykket til campus, men lige her, hvor restauranten er, har der været baderumsafdeling.

Hvor får du energien fra til alt det her?

– Jeg får en masse gode ideer, og så har jeg verdens bedste mand, som har skruet hænderne rigtigt på. Han har været projektstyrer i det hele. Alle ombygningsprocesser, det er min mand, Thomas, der styrer på det. Og det er jo sådan, at når den ene har ideerne, og den anden kan udføre det, så kommer man hurtigt i gang. Det er rigtig sjovt.

Nu har I været her i et år. Hvordan er I blevet taget imod?

– Meget, meget positivt og det synes vi er rigtig dejligt. Vi har selvfølgelig mest travlt i vinterhalvåret, men vi har åbent året rundt, også nytårsaften, køkkenet har ikke åbent, men man kan nå at komme op og spille minigolf. Det her er jo rigtig meget til bornholmere, mens Bornholmpark mere henvender sig til turister.

Har du haft noget med restaurationsbranchen at gøre tidligere?

– Overhovedet ikke. Jeg har serveret på et forsamlingshus engang for mange år siden, så det er det. Men vi har ansat en køkkenchef og køkkenpersonale. Vores mål har været, at vi vil gerne lave noget, der er i orden, der skal være rart at være med nogle fornuftige priser, så vi får en masse gæster. Det er ikke gourmet, men det er gode råvarer, og vores køkkenchef laver dejlig mad. Vi har ugens ret, og priserne er, så en børnefamilie kan gå ud at spise, uden budgettet for resten af måneden er overskredet.

Kommer der nogle nye projekter?

– Ja, det gør der nok. Vi snakket om at få lavet en afdeling med nogle poolborde, for det har der også været efterspørgsel på. Vi har også forespørgsel på et legeland, så det er også et af de projekter, der er højt på vores liste. Det er dog ikke lige til, for der meget omkring sikkerhed og forsikringer, fordi det er børn, men vi har mange ideer.

 

Christina Juhl Sørensen

45 år

Bor i Rønne

Gift med Thomas Juhl Sørensen

Fire børn

Ejer af Juhls Minigolf og Bornpark sammen med Thomas Juhl Sørensen