Han skiftede bryllupper og gallatøj ud med campinghabitter

Kokken droppede de fine selskaber i København og rykkede retur til Bornholm for at købe en camplads med sin kone.

Hvordan kan det være, du købte en campingplads?

– Det skete lidt ved en tilfældighed. Jeg er opvokset på Bornholm og uddannet kok på Hotel Fredensborg og Bornholmstrafikken. Da jeg var færdig, flyttede jeg til København og arbejdede i 30 år med at lave selskaber.

Hvad var årsagen til, at du rykkede tilbage?

– Til sidst fik jeg nok af at lave selskaber og opstyltede bryllupper. Her er det meget blandet, hvad vi har af gæster. Min mor bor også på Bornholm, og det er godt at komme tæt på hende igen.

Hvilke udfordringer er de største i forhold til at få dagligdagen til at hænge sammen?

– Vi fik en datter, der er halvandet år nu. Hun kom til verden, da vi kiggede på campingpladsen. Tid er den største udfordring. Det er svært at nå det hele, men det er også en stor ting, at man kan være sammen her med familien hele tiden. Det betyder dog samtidig, at man altid er på arbejde, når man bor på sin arbejdsplads.

Hvordan er dine familieforhold?

– Jeg er gift med Jennivel, der er fra Philippinerne. Hende mødte jeg derude, og så flyttede hun med til Danmark. Vi har så fået vores datter, der hedder Joy. Hun skulle egentlig havde heddet JJ, men vi nåede ikke at få det godkendt, inden vi skulle til Philippinerne. Hun skulle have et pas, og derfor var vi nødt til at finde på et andet navn. Men vi kalder hende JJ.

Hvad er det bedste ved at have en campingplads?

– Jeg møder rigtig mange forskellige typer mennesker. Nogle er vandrere eller langdistanceløbere. Så er der naturligvis også helt almindelige mennesker fra Danmark og andre lande. Vi har en Nimbus-klub, der kommer fast, og faktisk også en mand boende, der cykler hele Europa rundt.

Hvordan har det første år været?

– Fuldstændig turbulent, men vildt spændende. Alt har været nyt, og jeg er nødt til at kunne løse alle opgaver selv. Det er altså fra at kunne skifte en vandhane, tage bookinger, ordne stedet, passe caféen og så videre.

Hvem laver maden i caféen? 

– Jeg har ansat kokke til det, men står også selv og laver med, når der er behov for det.

Hvad laver I, når det ikke står på arbejde?

– Vi forsøger at gøre det sådan, at vi på skift kan være på Philippinerne et halvt år og på campingpladsen et halvt år. I vinterhalvåret er der ikke så travlt. Der har vi en pladsmand og nogle rengøringsfolk til at passe campingpladsen. Jeg kan lave alt det administrative fra Philippinerne med booking og regnskaber. Om vinteren har vi også selvbetjening. Man booker online og får en kode tilsendt. Så kan man selv lukke sig ind.

Hvordan kan det være, at du har opkaldt en grusvej efter Poul Pava?

– Han bor her fast og er vores ambassadør. Vi er stolte af at have en glad provokatør på pladsen, men nogle gange kan han også være pisseirriterende sagt med kærlighed. Det første år var det af og til lidt hårdt at have ham boende, men nu har vi vænnet os til det.

Jonas Bing

Født på Bornholm, boede i København i 30 år, men er nu rykket tilbage.

Købte Hasle Camping for halvandet år siden.

Uddannet kok på Hotel Fredensborg og Bornholmslinjen.

Lavede selskaber i København, indtil han rykkede retur til Bornholm.

Gift med Jennivel fra Philippinerne. Sammen har de datteren Joy.