– Min far ringede og spurgte, om vi ikke skulle købe et hus, han havde set var billigt til salg. Jeg var begyndt at tjene penge og havde ikke rigtig nogle planer. Tre måneder senere ringede han igen om et andet hus, han mente vi skulle købe, og så lavede vi et selskab, fortæller Erik Eriksen om starten på E.E. Invest.
– Mine forældre lavede meget af det praktiske i selskabet i de første år. Da de i 2003 sagde, at enten skulle vi drosle ned, eller også skulle jeg selv drive det, sagde jeg mit job op og kastede mig ud i det.
E.E. Invest har undervejs drevet forskellige restauranter og cafeer:
– Det har været meget learning by doing. Jeg startede som tjener, blev bartender og fik interesse for køkkenet, og jeg har lavet mad i snart 15 år, siger Erik Eriksen, der i dag bruger de fleste af sine arbejdstimer på Jazzcafeen på Torvet i Nexø.