Fagbladet blev skiftet ud med Ugexpressen.dk, som Elisabeth var indehaver af. Ugexpressen bringer aktuelle artikler skrevet for og til unge. Mediet var dengang meget anvendt i grundskolerne. Mediet blev solgt fra og erstattet med restaurant og butik Olivenladen i Svaneke.
Efter nogle år trak journalistikken igen og Elisabeth skiftede grydeskeerne ud med en redaktørpen på Bornholms Tidemdes redaktion i Nexø.
Når det kunne passes sammen med lange arbejdsdage, var Elisabeth et friluftsmenneske, der nød at stå på ski, vandre og cykle – bl.a. til Paris med Team Rynkeby. Hun levede efter mottoet: ”Hellere sige ja en gang for meget end at sige nej og så fortryde det.”
Elisabeth var en omsorgsfuld og glad mor. Hun efterlader ægtemand og fire store børn.