Bagermester er død

Jan Thorsen drev bageri i Hasle i 27 år.

Bagermester Jan Møller Thorsen, Hasle, er død, 55 år.

Jan Thorsen var nummer tre af fire søskende. Forældrene Lise og bagermester Poul Thorsen drev bageri i Grønnegade i Hasle.

To af de tre sønner gik i farens fodspor og blev bagere. Den ældste, Flemming Thorsen, havde i mange år Wienerbageriet i Østergade i Rønne.

Jan Thorsen gik i lære hos sin far. Han arbejdede i et års tid i et bageri i Horsens, inden han vendte tilbage til Bornholm og bageriet i Hasle.

Jan Thorsen overtog bagerforretningen i 1997 og drev den herefter i 27 år med både op- og nedture undervejs.

Bagermesteren tog i 2016 en stor beslutning, da han købte den store ejendom Storegade 73 ved torvet i Hasle.

Jan Thorsen angav to årsager til at flytte fra Grønnegade, hvor virksomheden havde ligget i 142 år og siden 1960 været i familien Thorsens eje.

Dels ønsket om en mere central placering af butikken og dels behovet for mere plads til snackproduktionen, som kom ud i butikker landet over, og som i en periode udgjorde en stor del af omsætningen.

Snackproduktionen sluttede imidlertid for nogle år siden. Thorsen har i stedet haft leverancer af frisk brød til de to Rema 1000-butikker i Rønne som en væsentlig del af aktiviteten i de senere år.

Fremtid er uvis

Bagerforretningen i Hasle er i øjeblikket lukket, og fremtiden for virksomheden er uvis.

De økonomiske udfordringer førte på et tidspunkt til, at lillebror Søren Møller Thorsen blev en del af virksomheden, og han har i de seneste år været eneejer af BT Bager ApS.

Søren Thorsen oplyser imidlertid, at han ikke er interesseret i at skulle være bager. Han har fuldt op at gøre med sit job i transportbranchen på Sjælland og sin egen virksomhed, Thorsens Hoppeland.

Jan Thorsen efterlader sig sine tre søskende, Flemming, Tina og Søren, og deres familier.

Begravelsen finder sted torsdag den 28. november klokken 11 fra Hasle Kirke.