– Man skal som biavler huske, at selv om bierne flyver og flyver, og der er masser af honning, så må man aldrig tage al honningen fra dem. For de tusindvis af bier spiser jo også honning. Hvis man fjerner al honningen, så bliver de utrygge, og så stopper dronningen med at lægge æg. Hvis det så er sidst på sommeren, mister man på den måde vinterbierne, som bliver fede og kan holde hele vinteren til næste forår. Hvorimod dem, der kommer nu i foråret, de dør i løbet af to måneder, fordi de slider sig ihjel. Det er sådan noget man skal lære, fortæller Allan Gylling Olsen.
– Det sjove ved biavl er, at det hører ind under Landbrugsstyrelsen. Problemet er, at man ikke kan styre bierne. Men kan ikke give hver enkelt af dem et mærke, som med dronningerne. Man skal som biavler registreres Det Centrale Bigårdsregister. Hvis der opstår sygdom på en bigård, skal man vide, hvor der er andre bigårde. Men mange er ligeglade og er ikke medlem af biavlerforeningen, siger Allan Gylling Olsen.
– Det er mange år siden, at der var 100 medlemmer af biavlerforeningen. Nu er vi cirka 80, siger han.
Skolebigård på vej
Biavleren fra Aakirkeby er med i bestyrelsen i Bornholms Biavlerforening og underviser begyndere med mod på biavl. Kursisterne kommer en gang om ugen i Allans kolonihave.
Men det er meningen, at man snart skal holde kurserne i Multihuset i Østerlars. Man er nemlig ved at etablere en skolebigård ved den gamle skole, oplyser Allan Gylling Olsen.