Fire generationer åbner byens nye café

Både Katrin Gu∂laugsdóttir, hendes børn og hendes forældre er flyttet fra Island til Bornholm, hvor fire generationer lørdag åbnede byens nye café.

Det skete egentlig i starten af ugen, at Katrin Gu∂laugsdóttirs mor foreslog, om de ikke skulle åbne caféen for folk i byen.

Indtil videre har den nemlig bare været for de boende gæster i det bed&breakfast, som de har haft gang i siden april måned, da de endelig var færdige med en omfattende renovering.

– Nu er det jul, og så var vi sådan - hvorfor ikke? Der er gang i Aakirkejuleby, og vi har det hele klar, men vi har ikke haft åbent før, fortæller hun.

Det har nemlig hele tiden været planen, at der skulle åbnes for caféen til sommer, så der var et sted at hygge sig i Aakirkeby, men nu hvor chancen bød sig og stemningen var god, besluttede de altså at åbne i lørdags.

– Konceptet er egentlig bare, at det skal være smørrebrød og islandsk kaffebord. Man kan sige, at det er lidt "Island møder danske traditioner", og så skal det være hyggeligt, hjemligt og godt til børnefamilier, fortæller Katrin Gu∂laugsdóttir.

Det er da også hendes otte-årige datter, Amelia Ýr, der byder velkommen bag baren med flødeskumskager og smørrebrød, og hendes lillebror kommer rundt om hjørnet med et glas vand i hånden.

Ude i køkkenet står Katrin Gu∂laugsdóttirs mor, og hendes far går rundt og ordner lidt forskelligt.

– Det er mig, der ejer stedet her sammen med mine forældre, fortæller hun.

Hun flyttede selv til Bornholm fra Island for syv år siden, og efter hun erhvervede sig bygningerne som tidligere rummede den gamle Aakirkeby Sparekasse, er de seneste fem år gået med at sætte lejlighederne i stand i tilbygningen.

Det er foregået med stor hjælp fra især hendes far. I starten havde hendes forældre dog job på Island, så de pendlede frem og tilbage mellem Bornholm og Island, indtil de for et par år siden stoppede på arbejdet og flyttede for alvor.

– Og vi har endda mormor på langtidsbesøg lige nu, så vi er fire generationer, en hund og to katte, griner Katrin Gu∂laugsdóttir.

Hun virker umiddelbart til at være klar over, at fire generationer under samme tag i flere måneder ad gangen ikke ligefrem er klassisk dansk, men det lader hun sig ikke gå på af.

Man skal lige tage tre-fire trin op til indgangsdøren, for at komme til dagligstuehyggen i den gamle sparekasse. Foto: Sarah Thun Kristensen

Forventer ikke det store

Det har været en forrygende sommer i ferielejlighederne, og der er da også allerede begyndt at tikke bookinger ind til næste sommer, fortæller Katrin Gu∂laugsdóttir, som derfor har gået og planlagt at åbne caféen for offentligheden.

Der er nemlig ikke særlig mange steder, hvor man kan få en kop kaffe og bare hygge sig i Aakirkeby, mener hun.

– På sigt er det planen, at vi vil holde åbent hele året, for vi har manglet sådan et sted her i byen.

Der har da også være masser af glade og nysgerrige mennesker forbi i løbet af weekenden, som vil se ind og sige hej, og også masser af mennesker som har købt kaffe og kage og siddet i den dagligstue-lignende café, hvor der er god varme på og stemningsfuld musik i højttalerne.

– Der er mange, der er virkelig glade, men de giver også udtryk for, at det er en risiko, fortæller Katrin Gu∂laugsdóttir, som erkender, at det ikke er givet, at caféen kommer til at give overskud.

– Men man må prøve. Nu skal vi bare i gang, og vi forventer nok ikke det helt store lige nu her.

Hun har ikke sat sig nogle ambitiøse målsætninger for omsætningen, for lige nu handler det om at afprøve konceptet og mærke, hvordan det er at have en café med gæster, der kommer og går.

Søndag aften sidder der lidt gæster hist og her, og stemningen er rolig og afslappet både foran og bag disken.

Caféen emmer af hygge i stuen, og hvis alting går som planlagt, er der åbent alle dage i december, så byens borgere og andre interesserede kan kigge ind efter kaffe, kage, gløgg og smørrebrød.