Efter travl sommer: Åbner butik nummer to

Efter to sæsoner på Hovedgaden i Snogebæk er Jonas Egmose Hansen og Nicoline Schow klar til at åbne endnu en isbutik.

– Endelig kan vi løfte sløret for det, vi længe har gået og teaset for jer...

Sådan skriver Isfabrikken Bornholm i et opslag på sin Facebook-side, hvor ejerne afslører, at de åbner butik nummer to i et lokale bare fem kilometer fra butik nummer et.

Jonas Egmose Hansen og Nicoline Schow overtog i 2024 iskiosken Nettis fra norske Ninette Ellingsen, hvorefter de med succes kørte konceptet videre i sommeren 2024. I år slog dørene op under eget navn og med helt ny branding som Isfabrikken Bornholm.

Beliggenheden og flere af opskrifterne var imidlertid stadig de samme, og for en uge siden fortalte Jonas Egmose Hansen om en sommer med en fordobling af omsætningen i den lille iskiosk på Hovedgade i Snogebæk.

Han fortalte også, at der var store nyheder på vej, men at han endnu ikke kunne afsløre, hvad de gik ud på.

Søndag skrev parret imidlertid ud på deres sociale medier, at de har overtaget den lille lyserøde restaurant, som tidligere gik under navnet Paloma.

Restauranten ligger på Nexø Havn, og den er et resultat af en drøm, de to har haft siden de overtog den første isbutik.

En fed udvikling

Til Tidende fortæller Jonas Egmose Hansen, at det første møde om overtagelsen af lokalet blev afholdt allerede i december sidste år. Det er dog først for nylig, at aftalen faldt på plads, og de to blev sikre på fremtiden på Nexø Havn.

– Vi bor selv i Nexø, vi elsker Nexø og vi synes, at der er sket meget i byen de sidste fem år. Det er en virkelig fed udvikling, og den vil vi gerne være en del af, fortæller han.

Flere af de faste kunder i butikken i Snogebæk har desuden bopæl i Nexø.

– Jeg tror, at Nexø kan mere i ydersæsonerne, særligt fordi vi får noget indendørs siddeplads, som vi overhovedet ikke har nu.

Indtil videre er det drømmen at udvide sæsonen fra syv måneder til 10, og i de næste måneder får de to travlt med at sætte den nye lokation i stand og gøre klar til åbningen.

– Vi vil gerne skabe et megahyggeligt sted, hvor folk kan sidde udenfor om sommeren, og så kan vi skabe noget hygge indenfor om vinteren.

De håber på at blive klar til åbning i forbindelse med julemarkedet, hvor de vil være klar med masser af jule-is.

– Vi ved det ikke helt, men hvis vi lykkes med at åbne til julemarkedet, så kan det da godt være, at vi prøver at se, om januar og februar kan noget.

– Når sæsonen starter næste år, er det i hvert fald planen, at vi kører til og med december med noget juletema i disken og så kan vi lave nytårsdesserter, ligesom vi gjorde lidt sidste år, men med mere produktionsplads.

Tilbage fra barsel

Fra næste sæson er der derfor ansat en butikschef i Snogebæk, og så er det planen, at Nicoline Schow vender tilbage fra barsel og får sin daglige gang i butikken i Nexø.

– Hun kommer nok primært til at være i Nexø, mens jeg kommer til at have et lidt mere flydende rolle imellem de to steder, hvor der lige er mest behov.

Vi ved jo, at Snogebæk er super travlt hele sommeren, men vi ved endnu ikke, hvordan den ser ud i Nexø.