Efter 30 år skiftede Marianne spor - nu er hun klar med kaffen i Listed

Marianne Dochedahl skiftede karrieren som leder af daginstitution ud med en lille kaffebil. Efter flere år med flexbolig er hun nu blevet fuldtidsborger på Bornholm, og her har hun åbnet en lille kaffebar på Strandstien.

Det er svært at gå forkert - uanset hvilken vej, man tager igennem Listeds billedskønne gader. Håndskrevne skilte lokker med løfter om kaffe, nybagte boller og kage, og midt på vejen, hvor man tidligere fandt Mette Duedahls keramikværksted, står nu et stort skilt med ordet "KAFFEBAR".

Her ligger nemlig nu Marianne Dochedahls nye kaffebar, som bærer navnet Kaffedahl.

Her kan man købe espresso og latte, ligesom man kan købe signaturkagen - en appelsintop med mandelmel toppet af med smeltet hvid chokolade. Alle lækkerierne er økologiske, og der er god plads til at slå sig ned og hvile benene både ude og inde.

– Jeg prøver at skilte lidt, og jeg tror at med tiden, skal folk nok finde det. Der kommer mange vandrere og cyklister forbi, som er på gennemrejse og lige tager en pause. Om søndagen kigger de lokale forbi - det er så hyggeligt, smiler hun.

Hun slog dørene op i starten af juni efter en længere proces med at sætte lokalerne i stand, så de er godkendt til fødevarer. Da åbningstiden nærmede sig faldt hendes mor og brækkede hoften, og derfor er åbningen kommet senere, end indehaveren havde regnet med.

– Der gik lidt tid med det, men sådan er livet jo nogle gange. Nu er vi endelig i gang.

Selve cafédelen er ellers på ingen måde noget nyt for hende. Hun er nemlig for nylig flyttet til Listed fra Roskilde, hvor hun har drevet en lille kaffebar de seneste 10 år. Selvom der også er en del turister til Vikingeskibsmuseet i domkirkebyen, så er det på ingen måde noget der kan måle sig med en sommer på Bornholm.

– Her er der flere turister end lokale om sommeren, så det er et meget forskelligt klientel afhænigt af sæsonen. Men så kan man lave nogle events med de lokale i fokus i den mere stille sæson, hvor man kan holde strikkecafé eller keramikevents.

Nok er hun kun lige gået i gang med at drive forretning på Bornholm, men hun har allerede en vis gisning om, at der er stor forskel på sommer og vinter, og nok også i højere grad, end der var i Roskilde, hvor hun boede, da hun tog beslutningen om at gøre kaffe og god stemning til sit levebrød.

Brug for frihed

Det har ikke været givet, at det lige var kaffen, der skulle være Marianne Dochedahls karrierevej. Hun er nemlig uddannet pædagog, men efter en periode hvor livet viste tænder, besluttede hun sig for, at det var tid til et karriereskift.

– Jeg er ikke nogen vårhare, som du nok kan se. Jeg har været daginstitutionsleder i 30 år, jeg været gift, og jeg har en voksen søn med ham, jeg var gift med. Men han blev syg og havde et langt sygdomsforløb, inden han døde. Det sled bare så hårdt, fortæller hun.

Da hun derfor blev enke som 50-årig besluttede hun sig for, at hun resten af livet ville lave noget, der var sjovt.

– Så satte jeg mig ned og tænkte over, hvad det egentlig var, der gjorde, at jeg ville være pædagog?

Hun kom frem til, at hun elsker mennesker, at være kreativ og at yde en god service, og så tog hun skridtet ud af den trygge tilværelse som kommunalt ansat og ind i en ny tid som selvstændig.

– Mit liv havde taget en drejning som gjorde, at jeg havde brug for at føle lidt frihed. Jeg tror, jeg tænkte, at hvis det ikke går, så må jeg jo søge et job igen. Efter en lang periode som kommunalt ansat er der også noget i det der med at bevise over for sig selv, at man kan tjene sin egen løn hjem, forklarer hun.

Dengang startede hun med at købe en lille kaffebil, som hun fik lov til at stille op ved et galleri i Roskilde. Men da sommeren gik på hæld, kom de faste kunder og spurgte, om der var et sted, hvor man kunne finde den gode kaffe i løbet af vinteren, og så blev det med tiden til en lille fast café med plads til et par borde, og sådan har det kørt de seneste 10 år - i starten med både bil og café, men i de seneste år har hun udelukkende kørt med caféen.

– Men nu har vi jo købt hus her, og vi ville gerne flytte herover, og så tog jeg hurtigt kontakt til Mette Duedahl, da hun meldte ud, at hun lukkede værkstedet. Heldigvis fandt vi ud af det, og så kunne det her lige lykkes, smiler hun.

Lokalerne i Listed er en opgradering på den måde, at her er god plads til at sidde indenfor hele året rundt, og der er sågar plads til en kollega, hvis der bliver omsætning til det.

Bilhandler-tricket

Med åbningen af kaffebaren melder Marianne Dochedahl sig ind i en række af virksomheder, der holder fanen højt i den lille havneby.

Hvis man spørger Marianne Dochedahl, så er det lige efter bogen at flere og flere virksomheder dukker op i byen, for det giver en synergi-effekt; at der sker noget i Listed og at byen er værd at køre efter.

– Man skal kigge på bilforhandlere. De kan finde ud af at lægge sig ved siden af hinanden, for så har folk mere at vælge imellem og man tiltrækker også kunder til hinanden. På den måde er det kun godt, at man både kan købe et guldur, en kjole, lækkert surdejsbrød og nu kan man så også drikke en kop kaffe hos mig.

Hun oplever, at de lokale har taget rigtig godt imod det nye sted - det samme har både sommerhusgæster og vandrende.

– Når folk kommer ind med rygsæk på, så spørger jeg også gerne, hvor de kommer fra eller er på vej hen, og folk er så søde til at dele deres historier.

Hun oplever også, at nogle mennesker åbner mere op, og pludselig er man i en samtale om familiehunden, om sygdomsforløb og om liv og død. Det sker både for hende selv, men det hænder også at der opstår snak gæsterne imellem.

– Og det er jo fantastisk at mærke, at der er en afslappet stemning her, hvor folk kan mødes og blive klogere på hinanden. Og så når folk går videre hilser de lige af, og folk siger god tur, så jeg er glad for, at jeg kan lykkes med at skabe en stemning, hvor folk er nærværende over for hinanden.

I løbet af de seneste 10 år, har der ikke været nogle tidspunkter, hvor hun for alvor har fortrudt at være blevet selvstændig - omend det var noget af et spark over skinnebenet, da coronaen tvangslukkede biksen og rev tæppet væk under hende.

– Der kunne man godt savne at være kommunalt ansat, og nogle gange kan jeg da tænke, at det var nemmere at få sin faste løn hver måned, men jeg vil ikke sige, at jeg har fortrudt.

Hus til salg

Siden 2021, hvor hun og hendes kæreste købte et hus i Listed, har de to taget tilløb til at flytte til Bornholm - selvom det på ingen måde var givet, at det var her, de skulle bo.

– Det er faktisk en lidt sjov historie, hvordan vi endte her på Bornholm. Min kæreste, som er projektleder, har været ansat på en arkitekttegnestue, og han har et stort byggenetværk herovre, så han har af og til været her med arbejdet. Så har han været frustreret over, hvor besværligt alting er, når man er på en ø, smiler hun.

Men i løbet af en lidt tilfældigt planlagt uge i et sommerhus på øen, hvor han skulle arbejde og de to en eftermiddag kørte lidt rundt og kiggede, fik de øje på et smukt hus i Listed, der fik dem til at standse bilen og kigge lidt nærmere.

– Vi er nok tilbage i 2014, hvor vi bremser op ved Lov i Listed for at kigge på bygningen, huset og de flotte vinduer. Der var keramik derinde, så vi trykkede næsen mod ruden for at se det hele, og så kom Torben (Lov red.) ud og vi kom i snak, husker hun tilbage.

– Det udviklede sig til et venneforhold, og så har vi boet flere gange på deres loft, hvor de har et gæsteværelse.

I forvejen var Marianne Dochedahl ikke helt tilfreds med lejligheden i Roskilde. Og det førte til, at telefonen ringede en skønne dag. Det var vennerne fra Bornholm, som ville fortælle, at der kom et hus til salg på vejen i Listed.

– Så sad vi og tænkte lidt over det, og så måtte vi starte bilen og køre herover og snakke med dem, der skulle sælge. Så købte vi huset, og det ældre par der solgte, boede til leje i et halvt år, og så kunne vi overtage og få det sat i stand.

Således har huset fungeret som sommerhus siden overtagelsen, men nu er det altså blevet alvor, og parret er flyttet til Bornholm.

– Det er så dejligt. Jeg havde lige en lille turbulens med borgerforeningen i byen, men vi er blevet modtaget så godt af så mange, og jeg har mødt nogle virkelig skønne mennesker her, som er søde og hvor man kan mærke, at vi vil hinanden det allerbedste, fortæller hun med et ukueligt smil.