Hun springer ud som selvstændig: Kosten har fået en for stor rolle i forhold til vores sundhed

Dagens navn: Badevægten skal pakkes væk og erstattes med fokus på intuitiv spisning og nydelsesfuld bevægelse, mener kostvejleder Betina Juhl Tychsen, der denne sommer springer ud som selvstændig.

Du tilbyder rådgivning i kognitiv kostterapi. Hvad er det?

– Det er ikke klassisk kostvejledning, hvor man får stukket en kostplan i hånden. Men jeg følger en vægtneutral tilgang til sundhed, hvor vægtændringer afvises som en afgørende faktor for vores sundhedstilstand. Fokus skal flyttes væk fra en slank krop til en glad, stærk og funktionel krop, for sundhed handler nemlig ikke om kropsstørrelse eller vægt. Det er et helt menneske, og det er for snævert at tænke på sundhed som BMI, kropsstørrelse og fysisk form.

Hvad er konsekvensen af at have stor fokus på ens vægt og vægttab?

– Stigmatiseringen af vægt påvirker os psykisk og fysisk. Det bliver faktisk selvforstærkende, da kroppen opfatter psykisk utryghed som mangel på mad. Når man ikke reagerer på kroppens signaler om at spise, øges vores appetit yderligere og vores forbrænding falder. For mange vil det føre til overspisning. Det bliver et fængsel at stille meningsløse og umulige krav til sig selv. Jeg tror, at mange, der sidder i en stor krop, kan nikke genkendende til det. I hele vores del af verden er en smuk krop en tynd krop. Jeg hader udtrykket "normalvægtig", for det ligger måske uden for vores kontrol, og for mange bliver det en uendelig jagt, for man bliver aldrig rigtigt tilfreds.

Hvad har dine personlige erfaringer været med jagten på vægttab?

– Jeg har ret lang erfaring med, hvorfor det ikke virker. Jeg har gamle klienter, som jeg tidligere har forsøgt at hjælpe med vægttab, men som nu kommer tilbage og fortæller, at de tabte kilo er kommet tilbage, og nu ønsker de at slutte fred med deres krop. Der er folk, som lykkes med store vægttab, men under fem procent har held til at vedligeholde det. Vi ved fra litteraturen og forskningen, at vores kropsvægt gennem livet grundlægges i barndommen – måske allerede som foster. Der er folk, som lykkes med store vægttab, men under fem procent har held til at vedligeholde det.

Mener du, at der virkelig ikke skulle være forskning, der påviser det modsatte – at overvægt skyldes forkert kost og livsstil?

– Ja, der er faktisk lidt mangelfuld dokumentation. Vi er på forhånd programmeret til at have en kropsstørrelse inden for et interval på 5-6 kg. Så det er næsten med vægt som med skostørrelse.

Hvis man skal leve sundere, men ignorere badevægten, hvad kan man så gøre?

– Fysisk aktivitet er meget mere relevant at snakke om end vægt. Formålet med at være aktiv skal gerne være at have det sjovt, ikke at opnå en bestemt kropsbygning. Jeg opererer med tre centrale begreber: "Intuitiv spisning", "nydelsesfuld bevægelse", "kropsaccept".

Hvad betyder intuitiv spisning?

– Det er et intuitivt forhold til mad, hvor man spiser uden at være begrænset.

Er det så stort set ligemeget, hvad man spiser?

– Selvfølgelig er det ikke ligemeget, men kosten har fået en for stor rolle i forhold til vores sundhed. Rygning, alkohol og bevægelse er langt vigtigere. Man skal spise med det formål at nyde maden og leve det gode liv, uden forstyrrelser fra diætkulturen, som gerne vil fortælle os hvad, hvornår og hvor meget vi skal spise.

 

Betina Juhl Tychsen

33 år
Nystartet selvstændig på deltid med virksomheden Kognitiv Kostterapi
Ansat i Bornholms Regionskommunes afdeling Sundhed og Forebyggelse som konsulent inden for ernæring og sundhed
Uddannelse: Professionsbachelor i sundhed og ernæring
Flyttede til Bornholm i 2013
Bor i Rønne med sin mand og fire børn