Dommerpanelet er klar til bornholmsk bagedyst

For første gang nogensinde kan bornholmerne dyste i den ædle kunst at bage æblekage.

Sensommeren har ramt os, og dermed den tid på året, hvor æbletræerne leverer kilovis af frugt.

Hvis det syn giver dig lyst til at springe i køkkenet for at fremtrylle en suveræn æblekage, eller hvis du kommer til at tænke på en, der laver æblekage, der får smagsløgene til at synge, så er det nok på tide at melde sig ind i kampen og få papir på titlen som bedste æblekagebager.

Det kan man altså få på Æblets Dag på Melstedgaard; en dag med mange gæster, handels- og madboder, underholdning og hyggestemning - og i år altså også en bagedyst, hvor bornholmerne opfordres til at finde deres mormors gamle opskrift frem eller opfinde en ny og spændende opskrift.

– Vi har været utroligt heldige at få sat et helt fantastisk dommerpanel, fortæller Thomas Guldbæk i en pressemeddelelse.

Det er ham, der organiserer aktiviteterne på Æblets Dag for Bornholms Museum.

Man skal være amatør

Panelet, som skal bedømme de indleverede kager består nemlig af Jacob Dam, som er sjette generation af bager hos Johannes Dam og Søn, Andrea Aguirre, som er konditor på Hotel Siemsens Gaard og af Carsten Olsen, som går under aliaset Den Skaldede Kok.

For at deltage skal man være amatør, kagen skal være hjemmelavet og der skal tydeligt indgå æbler i kagen, men derudover er begrebet æblekage til fri fortolkning.

Man skal indsende en beskrivelse af sin kage, og ud fra beskrivelserne bliver deltagerne i årets æblekagedyst udvalgt.

Søndag den 28. september under Æblets Dag går dommerne på scenen og smager sig gennem kagerne, som de sætter ord og point på, og herefter kåres årets bedste æblekagebager.

Foruden ære og håneret er der også præmier på spil til de tre bedste kager.

– Der kommer også flere andre nye familievenlige aktiviteter til Æblets Dag i år, lover Thomas Guldbæk.