Sælger unik ejendom: Tid til at trappe ned

De nuværende ejere er klar til at sige farvel til Lykkelund Gedemejeri og den smukke ejendom i Østerlars er klar til et nyt kapitel – med eller uden dyr.

Går du og drømmer om et smukt landsted med gedefold, orangeri, andedam og egen å, så er Lykkelund Gedemejeri og Besøgsgård i Østerlars til salg.

Hov, det skal også lige med, at der hører grise- og gedestald – og rundbuehal – med i prisen, som er 4,2 millioner. Og så følger der i øvrigt også en næsten spritny cafe med espressomaskine med i købet. Og produktionskøkken i baglokalet.

Det kunne næsten lyde som en ejendomsannonce, men alle, der har besøgt Lykkelund Gedemejeri siden åbningen i 2017, vil formentlig skrive under på om ikke en slutseddel, så i hvert fald en tro og love-erklæring om, at der er tale om en paradis på jorden-agtig ejendom med næsten lige så mange dyr spredt ud på de seks hektar som der var fæ ombord på Noahs Ark. Hvis den havde sejlet i Østersøen.

Grise, geder, får, hunde, katte, ænder, kæleæslet Axel, kaniner, ponyer og to påfugle i brunst. Blandt andet.

Svaret blev et nej

Lene Schrøder og Lene Mortensen købte Lykkelund i 2012 med en drøm om at fremstille gedeost på Bornholm. De to tilflyttere kom fra et liv som ejere af en dyrlægeklinik i Hundested, og den beholdt de faktisk frem til 2020, sideløbende med at de satte Lykkelund i stand og satte sig ind i, hvordan man fremstiller gedeost og is af gedemælk. Ingen af de to har en baggrund indenfor fødevareproduktion, så det var efter devisen 'det har vi ikke prøvet før, det må vi være gode til'.

Det gik godt, men ikke helt som planlagt, fortæller Lene Schrøder, der er uddannet dyrlæge. Det lykkedes aldrig helt at finde balancen mellem antallet af geder og mængden af ost.

– Vi var oppe på 70 geder på et tidspunkt, og det føltes ikke rigtigt, siger hun, mens hundene gør udenfor cafédøren, formentlig i protest mod risikoen for at glip af noget.

I 2016 stod parret på Lykkelund i en situation, hvor de var tvunget til at beslutte, om de ville skalere op og begynde at sælge gedeost ud af huset og bruge tid på at pakke ind og emballere og bygge salgskanaler op.

Det blev et nej. For Lene Schrøder pendlede stadig til Hundested to dage om ugen.

– Det var ikke den vej, vi skulle gå, siger hun.

Den foretrukne løsningsmodel var imidlertid heller ikke optimal.

– Vi ville gerne have at folk kom herned og hyggede sig med dyrene og købte en kop kaffe og en is og noget ost. Og der kom masser af gæster i højsæsonen, men ikke nok til at vi kunne få osten til at løbe rundt.

Løsningen blev i stedet at skrue op for oplevelsen på Lykkelund og ned for osteproduktionen. I 2017 satte Lene Schrøder og Lene Mortensen et skilt op i indkørslen med påskriften "Besøgsgård" og så kom dyrene ind i flokke. Og gæsterne fulgte efter.

Har købt en gård uden stald

Besøgsgården har faktisk været en succes, siger Lene Schrøder. Som led i overdragelsen i Hundested, fortsatte hun imidlertid med at pendle til Nordsjælland frem til 2022. Det er slut nu, men med seks hektar derhjemme, haveanlæg og osteproduktion, der skal passes, og en hidsig sæsonvirksomhed med tusindvis af besøgende om året er snart 61-årige Lene Schrøder nået til et punkt, hvor hun godt kunne tænke sig at sætte sig ud i haven midt på eftermiddagen med en kop kaffe og bare nyde stilheden.

Derfor er Lykkelund Gedemejeri og Besøgsgård nu sat til salg. Parret bliver på Bornholm, hvor Lene Mortensen kommer fra, og så vil parret sigte efter en hverdag, som er mindre travl.

– Vi skal til at trappe ned, vi skal ikke være helt så bundne, siger Lene Schrøder, der dog vil fortsætte med at arbejde et par dage om ugen for Dyrenes Beskyttelses dyreinternat på Bornholm.

Beslutningen om at sælge er lidt mere irrationel end Lene Schrøders normale beslutningsprocesser. For hun ved jo af egen erfaring, at man er bundet på hænder og fødder, når man har stalden fuld af geder og ponyer og alpacaer og hvad der ellers er kommet til. Men hun nænner ikke skille sig af med dyrene, så længe hun bor på samme matrikel som dem.

Hun er derfor kommet til den erkendelse, at hun er nødt til at flytte fra Lykkelund, og konsekvent som hun er, har hun allerede taget næste skridt.

– Vi har købt et sted uden stald oppe på Nordbornholm. For hvis der er en stald, kan vi ikke lade være med at putte dyr i, siger hun ærligt.

Nu håber Lene Schrøder at der sidder nogle kreative mennesker et sted og tænker, en besøgsgård på Bornholm, der ligger i læ, det er da lige os.

Omvendt skal vi lige huske at understrege, at Lykkelund Gedemejeri og Besøgsgård kører på fuld skrue resten af sæson 2025. Der er stadig dyr, der skal klappes og is, der skal spises. Men fra efterårsferien lukkes et kapitel, og Lykkelund er klar til et nyt.