Planer om spisested i det gamle mejeri

Det tidligere mejeri i Pedersker kan blive café eller spisested allerede i sæsonen 2024.

Allerede da Thomas Moody Avnberg købte Pedersker Hovedgade 43, det tidligere mejeri, havde han en idé om, at stedet kunne blive til en café, butik eller et galleri. Nu bliver det måske til det hele.

Her et lille års tid efter overtagelsen af mejeriet, ser ideerne nemlig ud til at blive til virkelighed.

– Vi har lavet et opslag for at få en forpagter, som kan drive stedet, og vi har fået flere henvendelser, men der er én, som er meget seriøs, fortæller, Thomas Moody Avnberg, revisor med eget firma, TJ-regnskabsservice.

Huset er købt som en investering, og ideen om at få en famlie til at drive stedet har været oplagt.

– Jeg har kontakt med en svensk kok og hans familie, og der er mange gode ideer fremme. Så hvis vi får lavet en aftale, og det tror jeg, vi gør, så vil familien allerede rykke ind i løbet af september, lyder det fra revisoren.

De svenske ideer for mejeriet går i retning af café, galleri, spisested og konferencerum med mere. Lige nu driver frivillige kræfter en del af bygningen som galleri, og tanken er, at der også fremover skal være plads til de gode kræfter.

– Jeg har allerede fortalt om, hvordan det fungerer, og der er velvilje til, at det kan fortsætte for byens bedste, siger Thomas Moody Avnberg.

Den svenske kok har tidligere arbejdet på Bornholm, uden at Thomas Moody Avnberg kan komme det nærmere. Kommer aftalen i hus, er det ikke utænkeligt, at det tidligere Pedersker Mejeri åbner som café eller spisested til næste forår.

– Hvis de flytter hertil om en måneds tid, har de jo hele vinteren til at lægger planer i.