Nye ejere på Hotel Jantzen: 'Ambitionen er at dyrke det uperfekte'

Ejerkredsen bag det historiske hotel i Gudhjem er optaget af styrke det lokale fællesskab og genskabe stemningen fra 1872 – med særlig vægt på afslapning og varm atmosfære.

Tidendes sommerserie

Henover højsommeren tilbringer en journalist fra Bornholms Tidende et par dage nogle af de steder, som besøges af mange feriegæster. I denne uge går turen til Gudhjem.

Lennart Lajboschitz er forbilledet. Forretningsmanden, der kørte Tiger-butikken op til en international butikskæde og indkasserede en formue, da han i 2013 solgte 70 procent af sit livsværk til en svensk kapitalfond, og efterfølgende investerede millioner i hoteller og kirker i København og Hornbæk, som i dag danner rammen om lokale fællesskaber.

Den nye ejerkreds bag Jantzens Hotel i Gudhjem vil også gerne skabe en oase for fællesskab, ro og afslapning. I skønne omgivelser, hvilket giver sig selv, da det orangekalkede hotel fra 1872 er en absolut perle med stor, frodig klippehave i gården og havudsigt fra den del af de 19 værelser, der vender ud mod Brøddegade.

– Men vi har ikke hans penge, siger Lars Funding, med henvisning til Tiger-mandens svimlende formue.

– Og vi skal ikke tjene penge på hotellet, vi skal bare have nok til drift og vedligehold.

Jantzens Hotel med Karamel Kompagniet i den ene ende og Pizzaria Venezia i den anden. Foto: Anette Vestergaard

Rygtet om Oluf Høst

Den 57-årige shippingmand og hans medejere overtog hotellet 15. april og åbnede den 1. maj. Hotellets tidligere ejer, Andy Smith, har ifølge Lars Funding fungeret som en enmandshær, der har holdt hotellet i god stand. Men der var brug for en opgradering af værelserne.

– Vi har opgraderet indretningen og købt nye gardiner og nye senge, siger Lars Funding og åbner døren ind til et af værelserne på første sal. Malerier med bornholmermotiver pryder væggene, der er malet i grønne og blå i pastelfarver. Ambitionen er at dyrke det uperfekte, og skabe en rolig og varm atmosfære på det gamle hotel, som vil blive istandsat med respekt for stedets og byens historie.

Vi skal ikke tjene penge på hotellet,
vi skal bare have nok til drift og vedligehold

– Vi vil gerne bringe hotellet tilbage til den oprindelige autentiske stil fra 1872 med blå, grøn, beige, messing og blomster, siger Lars Funding og nævner, at det ifølge rygterne er Oluf Høst, der i sin tid skrev værelsesnumrene direkte på dørene på Jantzens Hotel.

– Vi finder ud af om det er rigtigt, når vi får fjernet den lydsiolerende plade, der senere er anbragt på ydersiden af alle dørene, siger Lars Funding.

Spisesalen ud mod Brøddegade. Foto: Anette Vestergaard

Trækker på lokale kræfter

Fra altanen er der udsigt over havet, træer og byens tage. Lyden af stemmer fra gaden og udsigten til klipperne i baghaven forlener Jantzens Hotel med en næsten sydlandsk stemning.

Men det er Gudhjem, gruppen er faldet for. Lars Funding og hans kone og tre børn er kommet på Bornholm i flere år, når familien var hjemme på ferie. Lars Funding, der i dag arbejder med start up- og managementrådgivning og ejendomsinvesteringer, har de seneste 15 år haft base i København. Forud for det flyttede familien rundt i verden i forbindelse med Lars Fundings udstationeringer i blandt andet Irland, Saudi Arabien, Sri Lanka, Tyskland og Holland. Parrets tre børn bor i dag i Lissabon, Paris og London.

– Det er det, der sker, når ens børn bliver født i udlandet, siger Lars Funding, der i dag har adresse på Sydhavnen i København. Hans mormor var imidlertid bornholmer, og det er måske en af grundene til, at han i dag er medejer af et hotel i Gudhjem.

– Jeg elsker Bornholm. Bornholm er vores helle, siger han. Og hans begejstring er åbenbart meget smittende, for i år fik han faktisk både sin hustru og fem venner med på at købe Jantzens Hotel. To, der gik med, er Jeanette Uldall og Nilo Hansen, som i forvejen har lejet sig ind i Inge Madsens Gård overfor Jantzens Hotel. Han er arkitekt – og pt. opvasker – hun er kunstner og leder af butikken i gården.

– Jeanette er fantastisk til indretning, Nilo er arkitekt og har styr på design og teknik, jeg har erfaring med renovering. Og så har vi ellers brugt lokale håndværkere til at renovere altanerne og lave VVS og tømrerarbejde og så videre, fortæller Lars Funding.

Morgenbord i pavillonen. Foto: Anette Vestergaard

Sigter mod helårsåbent

Indtil videre er restaurantdelen begrænset til servering af morgenmad for hotellets gæster.

– Folk er velkomne til at komme og spise med, de skal bare bestille i forvejen, siger Lars Funding.

På sigt er det planen at lave arrangementer både udendørs og indendørs på hotellet. Terrasserne i klippehaven udgør den perfekte scene, og gårdhaven og den nederste have med udgang fra pavillonen råber på udendørsservering.

– Det er også tanken at lave en lounge om eftermiddagen, hvor folk kan sidde i haven og få en drink. Vi vil også gerne lave fællesspisning og andre sociale arrangementer i vinterperioden. Men alt det vil vi gerne lave i samarbejde med de lokale, og det kræver at vi vinterisolerer hotellet. Så det kommer hen ad vejen, siger Lars Funding.

I den første sæson har ejerne af Jantzens Hotel ansat medarbejdere fra Argentina og Bornholm, men drømmen er at hyre hovedsaligt lokalt personale.

– I første omgang skal vi optimere driften, så vi kan have lokalt ansatte hele året rundt. Og jeg er hverken for eller imod fagforeninger, vi betaler markedsprisen. Det vigtigste er, at du behandler dine medarbejdere ordentligt, for så behandler de også gæsterne ordentligt, slutter Lars Funding.

Pavillonen. Foto: Anette Vestergaard

Detalje i hallen. Foto: Anette Vestergaard

Spisesalen, som også kan bruges til selskaber og konferencer. Foto: Anette Vestergaard

Artikler fra Tidendes sommerserie:

• Nabostrid i Gudhjem: 'Hvis der sker noget uretfærdigt, sprudler jeg op'