Magnus vil sælge vinsjatter fra Kadeau som eddike

Magnus vil sælge vinsjatter fra Kadeau som eddike
Få dråber på en plastikske er nok til at få en smagseksplosion fra den syrlige eddike. Foto: Sarah Thun Kristensen
NYHED | ABONNENT | 22. SEP 2023 • 08:26
NYHED | ABONNENT
22. SEP 2023 • 08:26

Sjatter fra vinflasker bliver til eddike, og det er så nemt, at alle kan gøre det. Sådan lyder det fra Magnus Klein Kofoed, som står bag Bornholms Eddikebryggeri. Det startede som en hobby, men nu drømmer han om at knække koden til en genial lokal eddike. 

Der ligger mellem otte og 10 store egetræstønder helt bagerst i et lokale på Møbelfabrikken i Nexø. Store vinballoner af glas med korkpropper, som indeholder væsker i både røde og gule nuancer giver fornemmelsen af, at man er trådt ind i en form for laboratorie eller miksturblanderi - hvis den slags er en ting.

Få fuld adgang til Tidende.dk

Første måned 0 kr.
Herefter 109 kr./md.

Se andre abonnementer her




DAGENS ELUDSIGT BORNHOLM
DET FRIE VALG / 28-11-2023 / ELPRIS+SPOTTILLÆG / AFGIFTER / NETTARIF

Tirsdag eftermiddag, onsdag morgen: Meget tydelig kogespids (17-21). Generelt høje priser hele dagen. Vi skal helt frem til mellem kl. 01 og 05, før den rene elpris kommer under en krone/kWh - og vi kommer i nærheden af 2 kr./Kwh inklusiv nettariffer, bidrag til Energinet og energiafgift til staten. Opdateret kl. 13.05. Næste opdatering kl. 01.14.

Bornholms energi og forsyning