De to trives med andre ord med at have rigtig mange bolde i luften. Lige nu har de kastet en masse bolde op, og så vil tiden vise, hvor mange af boldene der bliver grebet.
En af de mange bolde, der blandt andet er i luften er det løbende samvær med den tidligere ejer, som stadig sætter sit præg på stedet.
– Vi drikker kaffe med ham mange morgener. Så får vi lige en ostemad og en sludder for en sladder. Han har jo sindssygt meget viden, fortæller de. Der er lidt ærefrygt i stemmen, når de taler om parkens grundlægger, for hvis missionen skal lykkes, kræver det respekt for den oprindelige tanke.
– Vi suger det til os, for han er ekstremt vigtig. Og det kræver virkelig sin mand at starte det her op og køre det i så mange år, så vi er klar over, at det ikke er os, der har opfundet den dybe tallerken, fortæller August Warrer.
– Hans ånd er her virkelig, og det kan man mærke. Derfor vil vi virkelig gerne have ham, og alle de historier han har, med videre i driften af det sted, vi er ved at skabe, supplerer Mikkel Winther Petersen.