Mysteriet om de to fordærvede flæskestege i Snogebæk

Hvor ligger ansvaret?

Mysteriet om, hvordan to fordærvede flæskestege endte i køledisken i Snogebæk, har taget en ny vending, der måske – måske ikke – forklarer sagen. Men først et resumé af de mærkelige hændelser i den lille landsby ved Østersøens bred.

Den 20. december pakkes der to flæskestege i Dagli’ Brugsen i Snogebæk, og mod almindelig praksis gives de en holdbarhed på kun fire dage. Juleaften er sidste salgsdag.

To dage senere køber en fast kunde de to stege, som han lægger på køl. Juleaften bliver julehyggen med duft af brunkager, gran og godter pludselig forstyrret.

Kunden åbner pakkerne med flæskestegene, der skulle have sprød svær, men en fæl stank af fordærvet kød fylder det lille hjem. Det er tydeligt, at disse slimede stege fra Brugsen er uspiselige og måske endda farlige at indtage.

Reklamation

Den 26. december henvender kunden sig til butikken, der refunderer stegene og oplyser, at de er leveret af Hilton Foods i Hasselager, Jylland. Der klages til Fødevarestyrelsen, Coops kundeservice, Hilton Foods og uddeleren i Snogebæk Brugs.

Alle nægter, selv efter flere rykkere, at oplyse, hvorfra kødet stammer, selvom der er tydelige koder til sporing trykt på etiketterne. Dog oplyser Coops kundeservice, at stegene ikke kommer fra Hilton Foods, men fra Danish Crown.

Kunden opdager senere, at der findes en klageservice og sender alle nødvendige oplysninger, herunder referencenummer og EAN-kode, for at kunne kortlægge stegenes vej til sit køleskab. Der er af sikkerhedshensyn lovkrav om, at alt kød skal kunne spores lynhurtigt - ikke bare i Danmark, men i hele EU.

Svar

Desværre melder Danish Crown hus forbi. En medarbejder fra kvalitetsafdelingen skriver til kunden:

”Ud fra vedhæftede billede kan vi se, at produktet ikke er vores. Det er slagteren i butikken, der har sat etiket på. Dvs. at stregkoden kan vi ikke finde et varenummer på. Batchnummeret (Ref. Nummeret) er heller ikke et, vi kan identificere. Vi kan derfor ikke oprette din reklamation, men må henvise dig til Dagli’ Brugsen i Snogebæk.”

Danish Crown vil ikke vedkende sig de fordærvede flæskestege. Uddeleren reagerer frustreret og henviser til, at kunden kunne have henvendt sig tidligere, den 23. december.

Svar lige for næsen

Selv om forklaringen på alle disse mærkelige forhold ligger lige for næsen, så er den alligevel svær at få øje på.

Hvem kan i sin vildeste fantasi forestille sig, at der er tale om en fejl i håndteringen af kødet? Det kunne også være en fejl i etiketteringen, der har ført til, at holdbarheden kun er angivet til fire dage. Altså at butikken har printet nye etiketter, hvor holdbarheden er forlænget og sporingsnumrene fornyet.

Derfor kan Danish Crown ikke spore kødet via referencekoden. Den synes heller ikke at eksistere i de officielle databaser.

Derfor nægter COOP, forretningen og trods gentagne forespørgsler endda Fødevarestyrelsen at udlevere sporingsoplysningerne. De kender sandheden. De ved godt, at koderne ikke kan spores.

Et sent besøg

Derfor kommer Fødevarestyrelsen først den 7. januar, hvor slagterafdelingen er lukket, hvorfor man intet kan kontrollere.

Myndigheden konstaterer, at der ikke er mulighed for at undersøge de påståede falske etiketter og den manglende sporbarhed. Dagen efter var der mærkværdigvis friske kødforsyninger fra egen slagterafdeling i butikken.

Derfor er etiketterne både uklare, ulæselige og mangelfulde. Derfor bliver brugsuddeleren frustreret på kunden i stedet for at være serviceminded og finde fejlen samt komme med en forklaring – ja, en undskyldning ville nok være på sin plads, ikke mindst når en familie måtte fejre jul uden flæskesteg på middagsbordet.

Tilståelsessag?

Det ligner en tilståelsessag, når en medarbejder i COOPs kundeservice skriver, at der kan ”opstå afvigelser i duft, udseende eller smag – særligt når de skal bruges på sidste anvendelsesdag.”

Det er et alvorligt problem, hvis der er sket brud på fødevaresikkerheden ved fejl i håndteringen af kødet. Endnu værre er det, hvis sporbarheden er blevet forhindret. Det er en alvorlig sag, da internationale regler skal sikre forbrugerne. Den slags oplysninger er omfattet af miljøoplysningsloven, og myndighederne er pligtige til at udlevere oplysninger om kødets vej fra stald til tallerken.

Konsekvens

Sagen bør føre til en grundig undersøgelse af, hvad der er gået galt - både i Fødevarestyrelsen, i COOPs kundeafdeling og i Dagli’Brugsen i Snogebæk. Det første skridt er nok at finde ud af hvem, der er ansvarlig for fejlen i butikken.

Forelæggelse

Tidende har tidligere forelagt denne begivenhed for COOP og forretningen for at give mulighed for et gensvar. Der er ikke kommet nogen reaktion.