I dag er klimabelastning det helt store. Der bliver købt plantesmør og tofu. Havremælk er de ikke nået til – endnu. Madspild er også på dagsordenen, da det er en stor klimasynder. En af mine venner bager morgenboller, og han kan finde på at hælde ølsjatter, gammel youghurt, rester fra børnenes morgenmadsskåle, rester af chili con carne og andre mærkelige ting i brøddejen. Så kan han næsten undgå at smide mad ud. Tricket er hermed givet videre.
Med klimaspørgsmålet er mad pludselig blevet noget, vi diskuterer meget, når vores venner besøger os. De synes, det er et problem at jeg og andre spiser meget kød, da det jo er klimabelastende. Det er, som om mad er ved at blive en politisk markør – noget der siger noget om, hvem vi er. Vi har jo også et veganerparti, et politisk parti med udgangspunkt i en måde at spise på. Det er blevet et politisk spørgsmål, hvad andre mennesker spiser. I øjeblikket laver politikere planer for, hvad der skal spises i kommunerne. Jeg kan godt forestille mig, at der om få år vil være kommuner, der kun serverer vegetarisk i deres kantiner (hvis det ikke er tilfældet i dag). Det er som om, der foregår en politisk madkamp nogle steder i Danmark.
Jeg fornemmer også at nogle af mine venner skammer sig en lille smule over at købe noget, der er lidt ”forkert”, og det er nok noget, vi vil se mere af fremover. Mange af dem er ret glade for smør og ost. Desuden bliver der også købt andre ting, når de har meget travlt, f.eks. fast food.
Heldigvis er der ikke madkamp, når vores venner kommer og besøger os. På trods af, at vi og vores venner diskuterer mad på livet løs, så forsøger vi ikke at belære eller ændre hinanden. Min måde at leve på bliver fuldstændig respekteret, og jeg bliver inspireret til at prøve nye ting. De kommer igen næste år, og jeg tror det bliver ved mange år endnu. Jeg er glad for at kunne følge tendenserne i byerne, og jeg synes også, de har godt af at kende en bornholmsk landmand. Vi har det altid hyggeligt, og vi spiser altid god mad, med og uden kød. Mad er heldigvis noget, vi samles om og ikke noget, vi kaster efter hinanden.