De er gode til suppe og fyldt med vitaminer. Der skal bruges et stort løg som hakkes og svitses i en gryde med olivenolie. Herefter tilsættes 200 gram hakkede skud og unge blade fra brændenælder og en liter tynd grønsagsbouillon med svagt opkog. Suppen skal simre i 10 min, så er den færdig. Smag til med salt og peber. Kan serveres med flute.
Tidlige krybdyr
Alle krybdyr er vekselvarme. Det vil sige, at de får varmen fra omgivelserne og går derfor i dvale om vinteren.
April er måneden hvor hugorm, snog, stålorm og firben vågner og kan ses i naturen. Hugormehannen er den første. Den skal nå at få varme og energi til når de større hunner senere kommer og der skal kæmpes om hendes gunst.
I april er de stadig sløve, man kan se dem på steder med vissent græs og solskin. Hugormen er vores eneste giftslange, dens farlighed er bare overvurderet. Den bider kun i forsvar, gifttænderne er 5 millimeter lange og ofte er der slet ikke gift i dem. Den bruger kun giften til at lamme sit bytte med- men man skal nok ikke tage den op.