Blomstrende hvide mirabeller er de første af forårets fem hvide bølger.
Brændenælder til suppe
Mens nældens takvinger flyver rundt og leder efter brændenælder til deres æg kan man finde deres friske skud overalt.
De er gode til suppe og fyldt med vitaminer. Der skal bruges et stort løg som hakkes og svitses i en gryde med olivenolie. Herefter tilsættes 200 gram hakkede skud og unge blade fra brændenælder og en liter tynd grønsagsbouillon med svagt opkog. Suppen skal simre i 10 min, så er den færdig. Smag til med salt og peber. Kan serveres med flute.
Tidlige krybdyr
Alle krybdyr er vekselvarme. Det vil sige, at de får varmen fra omgivelserne og går derfor i dvale om vinteren.
April er måneden hvor hugorm, snog, stålorm og firben vågner og kan ses i naturen. Hugormehannen er den første. Den skal nå at få varme og energi til når de større hunner senere kommer og der skal kæmpes om hendes gunst.
I april er de stadig sløve, man kan se dem på steder med vissent græs og solskin. Hugormen er vores eneste giftslange, dens farlighed er bare overvurderet. Den bider kun i forsvar, gifttænderne er 5 millimeter lange og ofte er der slet ikke gift i dem. Den bruger kun giften til at lamme sit bytte med- men man skal nok ikke tage den op.