Hans Verner Hansen tænker over sit fag, mens han passer sin besætning med 100 malkekøer på Skovvang i Østermarie.
Når Hans Verner Hansen kommer ind, tager han ofte plads i kontorstolen og læser. Om landbrug, natur, bæredygtighed, økologi. Om forsøg og resultater. Og så handler han på det, han har læst.
Det er landbruget, der har skabt monokulturen og de store, dyrkede arealer, siger Hans Verner Hansen.