Else Andersen blev fra 1957 og 10 år frem betroet arbejdet med at passe røgningen, siddende på en malkeskammel. Det var i den forbindelse, at hun fik en lille rolle i en af de elskede Far til Fire-film, "Far til Fire på Bornholm" fra 1959.
– Det er mig, der sidder og røger sild, siger hun.
Da røgeriet moderniserede og fik lukkede røgeovne, stoppede Else Andersen med at stå for røgningen.
– Jeg kunne ikke rigtig med de lukkede ovne. Der et bedst at røge sild i en åben ovn, mener hun.
Else Andersen klarede derefter andre opgaver på røgeriet og har blandt andet ekspederet i butikken. Hun elskede kundekontakten, og tusindvis af bornholmere og turister har nydt godt af hendes gode humør.