Danish Crowns polske forretning slagter kvæg uden bedøvelse

I Polen udfører Danish Crowns datterselskab slagtninger efter jødisk princip, der er ulovligt i Danmark.

Danish Crowns polske datterselskab Sokolow anvender på en af sine fabrikker en slagtemetode, der udføres efter jødiske principper, og som er kendt som "kosher-slagtning".

Det skriver Finans på baggrund af interne og offentligt tilgængelige dokumenter i slagterikoncernen. Danish Crown bekræfter over for mediet, at det sker i begrænset omfang.

Metoden er lovlig i Polen, men har været ulovlig i Danmark siden 2014, fordi dyrene ikke bedøves forud for slagtning. Forudgående bedøvelse er et lovkrav herhjemme.

Kosher-slagtning udføres ved, at dyret får skåret halsen over, hvorefter det forbløder.

Flere dyrevelfærdsorganisationer rejser over for Finans kritik af Danish Crown. En dyrlæge fra Dyrenes Beskyttelse sidestiller slagtemetoden med dyremishandling.

- Det er meget dobbeltmoralsk, at Danish Crown er involveret i religiøse slagtninger uden bedøvelse, når man ser, hvordan de svinger sig op og profilerer sig på dyrevelfærd, siger dyrlæge Søren Kent Pedersen til mediet.

På sin hjemmeside har koncernen en hel side med overskriften "god dyrevelfærd er kernen i vores forretning".

Her skriver Danish Crown, at selskabet "tager hånd om dyrenes trivsel hele vejen fra gård til slagtning".

- Derfor samarbejder vi med vores andelsejere, leverandører af slagtedyr samt eksperter og ngo'er inden for fødevareindustrien, står der.

Ritzau har rakt ud til slagterikoncernen for at høre, i hvor stort omfang metoden bliver brugt.

I en mail oplyser Danish Crown, at der på det pågældende polske slagteri i Tarnow i det sydøstlige Polen, hvor metoden bruges, blev slagtet 69.000 kreaturer sidste år.

Det er "et mindretal" af dem, der er blevet slagtet efter kosher-metoden. Koncernen ønsker ikke at komme antallet nærmere.

Danish Crown er også blevet spurgt til, om koncernen fortsat vil tillade, at metoden bliver brugt i datterselskabet i fremtiden.

Det har den ikke forholdt sig til, men har i stedet sendt et skriftligt svar fra Przemyslaw Gostkiewicz, der er administrerende direktør i datterselskabet. Samme citat fremgår af Finans' historie.

- I Polen er der en særlig tradition for kosher-slagtning, som gør det muligt for jøder at spise kød i overensstemmelse med deres spiseregler, siger han.

- På grund af Polens særlige historie og forhold til det religiøse mindretal anvender vi slagtemetoden, selv om den naturligvis rejser dilemmaer i forhold til dyrevelfærden - uagtet at metoden er fuldt lovlig.

Den danske topchef for hele koncernen, Niels Duedahl, har ikke ønsket at udtale sig om sagen.

RITZAU