Trine vil gerne hjælpe et nyt Kaninland i gang

Der er et marked for avl af slagtekaniner, mener Trine Husman fra Hasle.

Trine Husman har lukket Kaninland, efter at hun i fire et halvt år har avlet slagtekaniner og solgt kaninkød fra det tidligere kolonihaveareal i Østergade i Hasle.

Trine Husman siger, at der er flere årsager til, at hun har lukket kaninfarmen og ryddet grunden:

– En af dem er, at jeg gerne vil ud at rejse og gerne i længere tid ad gangen om vinteren, og så er det svært at få nogen til at passe det, mens jeg er væk. Jeg vil også gerne hjælpe min datter, der har købt et hus, hun går og renoverer.

Trine Husman havde regnet med, at andre ville stå klar til at tage ideen op, når hun lukkede ned. Men det er ikke sket.

– Jeg fik det til at løbe rundt, og der var masser af kunder. Jeg kunne sagtens have solgt mere kød, end jeg gjorde. Hvis nogen har mod på at starte op, kommer jeg meget gerne og deler ud af mine erfaringer. For der er helt sikkert et grundlag for at sælge kaninkød på Bornholm, siger Trine Husman.

Er der ikke andre steder på Bornholm, hvor man kan købe kaninkød?

– Nej, jeg havde det eneste officielle sted.

Trine Husman lagde stor vægt på dyrevelfærd i Kaninland, hvor kaninerne havde masser af plads at boltre sig på. Arkivfoto: Jens-Erik Larsen

Stalddørssalg

Trine Husman, der har haft et certificeret stalddørssalg, lægger vægt på, at hun har haft et godt samarbejde med Fødevarestyrelsen, som har godkendt virksomheden, ligesom der har været jævnlige kontrolbesøg. Hun anbefaler en eventuelt ny kaninavler at gå samme vej.

– Når slagtekvoten er på under 500 dyr om året er det stalddørssalg og reglerne ganske lempelige, siger hun.

Trine Husman lægger ikke skjul på, at det også har været et stort arbejde for hende at drive Kaninland.

– Det skyldtes også, at jeg ønskede, at det skulle være så naturligt som muligt for dyrene. Jeg kunne nok have gjort det nemmere for mig selv. Det behøver ikke være så stort og frit som Kaninland. Det store arbejde var blandt andet, når dyrene skulle indfanges på de 2.000 kvadratmeter, som de kunne bevæge sig rundt på, siger hun.

Solgt via Facebook

Kaninland solgte hovedsagelig kødet via facebookgruppen, hvor der var 586 medlemmer.

Du har lært nogle bornholmere at spise kaninkød?

– Ja, det har jeg, og det er både unge og gamle. Der er blandt andet kommet nogle unge, som grillede kanin, marineret i specialøl. Jeg har også delt nogle opskrifter i gruppen på Facebook, og der er andre, som har lagt opskrifter ind. Jeg har haft kunder, som har smagt kanin, når de har været ude at rejse, og andre, der gerne ville have, at deres børn fik noget andet og fedtfattigt kød, siger Trine Husmann, der også lægger vægt på, at produktionen har været bæredygtig.

– Jeg er spændt på det nye rejseliv, for jeg har aldrig været af sted længere end en uge ad gangen. I vinter skal jeg blandt andet til Spanien i godt tre uger.

Trine Husman oplyser, at hun bliver boende i Hasle, hvor hun lejer ud til turister om sommeren.

– Jeg vil også selv være på Bornholm og nyde den dejlige danske sommer, siger hun.