Kadeau får endnu en stjerne

Restaurant Kadeau i København går fra to til tre michelinstjerner.

Ifølge TV2, som laver liveblog fra aftenens prisuddeling var der stående ovationer i Tivoli, hvor de eftertragtede stjerner uddeles. 

Her kaldte tv-stationens gastronomiske ekspert, Svend Rasmussen, hæderen for 'meget, meget fortjent og fantastisk'.

– Jeg er meget følelsesladet og lidt overrasket, lød det ifølge mediet fra en af de bornholmske stiftere, Nicolai Nørregaard, der herefter benyttede anledningen til at rose hele holdet for succesen.

Nørregaard har tidligere kaldt den tredje stjerne for 'det største, man kan opnå i den verden', ligesom han mener, at restauranten i København er en bornholmsk ambassade. 

– Kadeau Kbh er båret af Bornholm. Hele DNA'et er Bornholm. Alt hvad vi laver i Kbh handler om Bornholm. Det er en bornholmsk ambassade, fortalte han til Tidende for et år siden, da Kadeau Kbh blev optaget på listen over verdens 50 bedste restauranter.

Værd at rejse efter

Restaurant Kadeau fik sin første stjerne i 2013, og derefter sin anden stjerne i 2018.

Det var barndomsvennerne Nicolai Nørregaard, Rasmus Kofoed og Magnus Klein Kofoed, der tilbage i 2007 åbnede Kadeau på Bornholm, hvorefter de i 2011 åbnede  i København. 

I 2022 kom Kyumin Hahn med i ejerskabet, og i 2025 takkede Rasmus Kofoed af og trådte ud af ejerkredsen. 

Den bornholmske restaurant, som er beliggende i Østre Sømarken, har en enkelt Michelin-stjerne, mens den københavnske altså nu har hele tre stjerner - det maksimale antal en restaurant kan få. 

De tre stjerner indikerer, at man på netop det sted kan finde 'ekstraordinær køkkenkunst, der er værd at rejse efter'.