Kaas: Ingen tager din bøf fra dig

Hvorfor kan veganere og vegetarer stadig få kødæderne til at miste besindelsen?

I takt med at efterspørgslen på vegetarisk og vegansk mad i de kommende år vil stige, vil Bornholms Hospital formentlig komme til at forholde sig til deres mangel på alternativ menu på ny.

Men i dag, hvor de vegetariske bestillinger forekommer sjældent, er man endnu ikke gået i samme retning som mange andre hospitaler i Region Hovedstaden, hvor en vegetarisk menu er en del af det faste tilbud.

Vi bragte historien i fredags, og der var mere tale om en kort beskrivelse af virkeligheden end om et eksempel på en konflikt. Hospitalet ser nemlig ud til, at i hvert enkelt tilfælde at have mulighed for at sammensætte en menu, som passer til efterspørgslen.

Så langt så godt.

Men når sådan en historie rammer de sociale medier, så opstår konflikten. For end ikke i 2025 kan vi på avisen skrive en historie om vegetarer eller veganere, uden at de mest hardcore, kødædende læsere farer i blækhuset.

"Når man er syg, er vegetarmad det sidste, man har brug for". "Vi andre skal ikke rette ind, fordi I er veganere". Og "sådan slipper man af med de mest besværlige patienter", lyder nogle af de mest nedladende kommentarer, og det er ganske enkelt utroligt, at andre menneskers madvaner stadig kan få folk op i det røde felt på den her måde.

Der er ingen, der tager din bøf fra dig, fordi nogen vælger ikke at spise kød. Du bliver ikke tvunget til at spise flere grøntsager. Det er ikke en kritik af dig, når en vegetar vælger at spise på en anden måde end du.

Når det handler om blandt andet klima, dyrevelfærd og sundhed, er der en tendens til, at fronterne imellem os bliver trukket ekstremt hårdt op, men sådan burde det jo ikke være.

Vi burde rumme og respektere hinandens forskelligheder. Vi burde tage et fælles ansvar om de større mål. Vi burde ikke mindst huske den gode tone imellem os, for det kræver ganske vist mod at sige sin mening, men det er endnu vigtigere at lytte.

Og når det handler om debatten om mad, vil der altså i fremtiden blive flere, der vælger alternativer til kød. Dét bliver vi heldigvis mere og mere klar til med alverdens plantebaserede lækkerier i køle- og frysediske, og også på Bornholms Hospital vil fremtiden byde på mere grønt og mindre kød. Det er sådan, det går. Heldigvis for dig er der ingen andre, der bestemmer størrelsen på din bøf i aften.