I Tejn forbereder man sig til Folkemødet

Det er ikke kun Allinges restauranter og cafeer som forbereder sig på at kunne tage imod de mange Folkemødegæster, i Tejn bliver der også løbet hurtigt lige til det sidste.

Hos Brødre Bageri i Tejn er ejer Bertram Pedersen, sammen med søsteren Sif og hendes kæreste Magnus, i fuld sving med at lægge sidste hånd på forberedelserne til Folkemødet.

– Vi knokler, vi har forberedt os i lang tid, flere måneder. Vi hiver ekstra personale ind og vi kommer både til at have en bod nede på folkemødet men vi leverer også til mange der skal have morgenmad. Og så komme vi også til at have travlt i butikken, så det er tre ting som skal gå op samtidigt.

Bageriet, som blev overvældet af antallet af gæster til sidste års Folkemøde, har i år lagt en ny strategi for at kunne møde efterspørgslen.

– Vi deltog jo for første gang sidste år og blev væltet ret meget bagover i forhold til hvor travlt vi endte med at have. I år har vi estimeret omkring 1.500-2.000 pizzaer. Vi laver det vi kalder solo pizzaer, som er lidt mindre end vores almindelige pizzaer og koster lidt mindre, så det passer til en festival frokost eller aftensmad.

Overrasket over antallet af gæster sidste år

– Vi har opskaleret en del, også fordi vi havde så meget udsolgt sidste år. Vi havde udsolgt af mange ting allerede klokken 10.00, boller med ost og lignende. Alle havde godt sagt at vi ville få sindssygt travlt, men vi havde slet ikke forstået hvor mange mennesker der var. Det er stadig svært at forudsige, det virker helt urealistisk at man ville kunne sælge 400 boller med os, men der kommer bare mange mennesker.

Kommer vejret mon til at spille en rolle?

Hos nabobryggeriet Penyllan Brewery forventer ejer Christian Skovdal Andersen også et stærkt fremmøde, muligvis flere end sidste år grundet en vejrudsigt som ikke blot står på fuld sol.

– Vi forventer faktisk at der kommer lidt flere fordi vejret ser noget ringere ud end sidste år. Hos os kan man jo sidde indenfor i tørvejr hvis det begynder af regne oppe på pladsen. Vi har også indkøbt pavilloner til hvis der skulle blive brug for mere plads end det vi kan tilbyde indenfor. Vi serverer også burgere under hele folkemødet og til almindelige priser og ikke til folkemødepriser, for de gir´ den lidt gas deroppe engang imellem.

Tiden må vise om vejret kommer til at påvirke Folkemødets gæster og deres appetit, men i Tejn er man under alle omstændigheder klar til at byde folk velkomne inden døre, såvel som under åben himmel.