Hos Brødre Bageri i Tejn er ejer Bertram Pedersen, sammen med søsteren Sif og hendes kæreste Magnus, i fuld sving med at lægge sidste hånd på forberedelserne til Folkemødet.
– Vi knokler, vi har forberedt os i lang tid, flere måneder. Vi hiver ekstra personale ind og vi kommer både til at have en bod nede på folkemødet men vi leverer også til mange der skal have morgenmad. Og så komme vi også til at have travlt i butikken, så det er tre ting som skal gå op samtidigt.
Bageriet, som blev overvældet af antallet af gæster til sidste års Folkemøde, har i år lagt en ny strategi for at kunne møde efterspørgslen.
– Vi deltog jo for første gang sidste år og blev væltet ret meget bagover i forhold til hvor travlt vi endte med at have. I år har vi estimeret omkring 1.500-2.000 pizzaer. Vi laver det vi kalder solo pizzaer, som er lidt mindre end vores almindelige pizzaer og koster lidt mindre, så det passer til en festival frokost eller aftensmad.