Inge havde sølvbryllup med Algarve

Inge Munch drev i 25 år helårsrestaurant i Allinge.

Inge Marie Munch, Allinge, er død, 83 år.

Inge Munch var fra Fyn. Hun kom som 16-årig til Bornholm, da hun havde fået et sommerjob på Hasle Havnekro. Hun havde været i restaurationsbranchen på Bornholm i mere end 50 år, da hun som 70-årig solgte Restaurant Algarve i Allinge og gik på pension.

Hendes arbejdsliv gik fra havnekroen videre til Hotel Fredensborg i Rønne, Gudhjem Feriepark og Hasle Badehotel, inden hun i 1987 købte Algarve på Havnegade i Allinge.

Inge Munch var kendt som en arbejdsom kvinde. Hun drev Algarve som en helårsrestaurant, hvor hun selv lavede maden i lavsæsonen. Her blev lavet god dansk mad, og den helstegte rødspætte var det store hit om sommeren. Stedet var i høj grad en familierestaurant, hvor de to døtre, Winnie og Ayoe, også hjalp til, og sidstnævnte er i dag i branchen.

– Mange siger, at mor har sat fodaftryk i Allinge. De kunne altid regne med hende, og man respekterede hende. Der kom også andre restauratører for at låne alt muligt, for hun havde altid madvarer, vin med videre på lageret. Hendes forretning var hendes liv. Mor arbejdede meget, men vi børn vidste jo altid, hvor mor var, og vi var også glade for at kunne hjælpe tll i restauranten og tjene lidt penge. Når mor holdt ferie om vinteren, rejste vi sydpå, fortæller Ayoe Munch.

En svær beslutning

Inge Munch nåede at have Algarve i 25 år, inden hun solgte med udgangen af 2012. Det var svært for hende at skille sig af med det, der var blevet livsværket.

– Jeg synes ellers, at jeg har det godt, men dåbsattesten kan jeg jo ikke løbe fra. Så jeg har valgt at sige farvel til Algarve, hvor jeg har haft mange travle dage. Men også sjove, sagde Inge Munch dengang til Tidende.

Inge Munch flyttede til Nørregade i Allinge, hvor hun købte et hus, som hun blev rigtig glad for. Skæbnen var imidlertid ikke rar med hende. Blot et par måneder efter at have indledt pensionisttilværelsen fik hun en blodprop i benet, så hun kunne ikke nyde sin alderdom, som hun havde ønsket det med at komme ud at rejse og besøge venner.

Kunne stadig lave mad

– Hun nød sin have, men var dårligt gående og fik meget dårligt syn. Hun bevarede alligevel sit positive livssyn, og hun klagede aldrig. Hun kunne stadig lave mad, hvilket hun nød, især når hun fik gæster. Hun så fjernsyn, og hun var glad for at komme i dagcentret på Sønderbo. Hun var frisk i hovedet, var meget bestemt og havde sine meninger. Hun kunne lide at diskutere politik, fortæller Ayoe Munch.

Mens søsteren Winnie bor ovre, bor Ayoe Munch i Allinge og havde den daglige kontakt med moren.

– Jeg blev tit spurgt om, hvordan det gik min mor, fordi hun i de sidste mange år ikke kom ud i byen. Men hun fulgte meget med i, hvordan det gik i det lokale erhvervsliv, og hun havde det svært med, at hendes gamle restaurant blev bygget om til bolig, fortæller Ayoe Munch.

Inge Munch efterlader sig to døtre og to børnebørn, der også var flittige til at besøge deres mormor.