Spisested i Svaneke får ny ejer

Restaurant Gruppen er klar til at udvide med et fjerde sted, hvor folk kan spise og drikke.

For et par uger siden kom det frem, at vinbaren og spisestedet Vinøst i Svaneke lukker ved udgangen af marts. Nu fortæller Restaurant Gruppen, at man overtager stedet, som forventes at åbne under et nyt navn i begyndelsen af maj.

– Vinøst har altid været et sted, vi har holdt meget af og benyttet selv. Vi ser dette som en spændende og helt sikkert også udfordrende mulighed for at udvikle og drive stedet videre efter Vinøst, siger direktør Morten Borup Carstensen fra Restaurant Gruppen i en pressemeddelelse.

Restaurant Gruppen arbejder intensivt på at udarbejde et koncept for stedet, som ligger på Svaneke Torv. Tanken er at bygge videre på de elementer, folk kender fra Vinøst, og grundstenene vil fortsat være tapas, social dining og vin.

– Vi ser store muligheder for stedet og er overbeviste om, at vi kan skabe noget helt særligt her. Derfor glæder vi os rigtig meget til at komme i gang, fortæller Morten Borup Carstensen.

Restaurant Gruppen driver i forvejen Svaneke Bryghus Restaurant, Pakhuset og B's Fiskeværksted. For mindre end en uge siden omtalte Tidende Restaurant Gruppens årsregnskab. I den forbindelse blev Morten Borup Carstensen spurgt, om man havde planer om at udvide med flere restauranter.

– Jeg vil aldrig afvise noget, men tingene skal også passe sammen og give mening, lød hans svar.