Og når man nu har lavet sit eget kaffebrand, så virker det næsten oplagt at åbne en café, hvor man serverer kaffen. Men Sandlinien er mere end en kaffebar:
– Det nye Sandlinien vil være en moderne, hyggelig strandcafé og ishus for både lokale bornholmere og turister. I øjeblikket er vi ved at udvikle en helt ny menu og koncept for Sandlinien, som er klar til forårsåbningen. Der vil være et øget fokus på smagsoplevelser og kvalitet generelt, lyder det fra parret.
Mette Ambiørn og Claus Schiko overtager Promenadekiosken den 1. januar 2023. De første par måneder skal bruges på renovering, og efter planen åbner Sandlinien i foråret.
Parret fortæller til Tidende, at Sandlinien ikke skal overtage Baltic Roast.
– Baltic Roast kommer til at køre videre. Vi har bare haft så stor succes, at vi har købt Promenadekiosken, som vi omdøber Sandlinien.