Efter syv sæsoner i Allinge er turen nu kommet til Gudhjem.
– Vi vil gerne noget mere på Bornholm. Jeg kan godt lide tilværelsen som pensionatsværtinde. Og det her er en spændende bygning fra 1918. Vi har en ret stor plan med hvad der skal med Koch, men det er for tidligt at sige hvad. Det bliver noget andet end Næsgaarden, for her i Gudhjem er vi en ejerforening på i alt 19 ejere, og de skal allesammen føle sig hjemme, siger Janne Staal Nellemann, der dog går med til at løfte sløret en anelse for fremtidens planer på Pensionat Koch.
– Vi kommer ikke til at drive restaurant her, men der kommer til at være morgenmad, og udenfor sæsonen skal der holdes barnedåb og konfirmationer, siger Janne Staal Nellemann.
De 18 lejligheder, der er placeret separat i nord- og sydfløjen blev i 2021 udstykket og solgt som selvstændige enheder. De seks lejligheder i hovedhuset tilhører nu Janne og Jacob, og også denne ejendom skal igennem en større modernisering. Planen om at starte renoveringen den 1. november er imidlertid blevet udsat for at få rækkefølgen på plads. Janne og Jacob vil gerne udnytte andensalen, hvor der ligger to værelser, som ikke er i brug, men det er en større proces, som kommunen skal godkende.
Til foråret skal der lægges nye tæpper, laves nyt køkken og borde og stole i det store fællesrum skal udskiftes. Andre ting er udskudt til efteråret, for pensionatet vil være åbent hele sommeren, som det plejer.