Christiansø-persillen søger nye græsgange

En særlig persillesort med oprindelse på Christiansø er fra 1. januar blevet tilgængelig for haveejere i hele landet.

Sorten, der har fået navnet Ertholm, er kommet i salg i danske havecentre samt hos blandt andet Bilka og Bauhaus som led i et samarbejde mellem Nordic Relict Company og Fausol A/S under varemærket Hornum.

Det fortæller Klaus H. Petersen og Kia Christensen, der står bag Christiansø-persillen.

Persillen stammer fra vildtvoksende planter på Ertholmene, hvor den gennem generationer har udviklet sig under særlige naturforhold. I de senere år er planten blevet opformeret til økologiske frø på Bornholm i et samarbejde mellem Nordic Relict Company og Skovsholm ved Svaneke. Sorten er siden blevet godkendt til erhvervsmæssig handel og er den første vilde urt, der er blevet sortregistreret i EU.

– Vi opdagede denne unikke persilleplante på Ertholmene, der er en slags naturlig fusion mellem krus- og bredbladet persille og blev straks fascineret af dens vitalitet og smag. At kunne bringe den ud til flere have- og madglade danskere via varemærket Hornum er for os et vigtigt skridt i at udbrede kvalitetsfrø fra vilde og robuste urter på det danske og nordiske marked, siger Klaus H. Petersen og Kia Christensen.

Med samarbejdet står Fausol A/S for den landsdækkende distribution af frøene, mens Nordic Relict Company fortsat har fokus på opformering og udvikling af vilde og økologiske planter med nordisk oprindelse.