Generationsskifte på vej hos Bager Dam
Foto: Berit Hvassum

17. JUN 2017 • 14:20 • AF ANETTE VESTERGAARD

Generationsskifte på vej hos Bager Dam

– Jeg har altid vidst, jeg ville være bager, siger Jacob Dam, 31.

Uddannet i 2010 hos oldermanden for Københavns Bagerlaug, bagermester Erik Ellitsgård på Amagerbrogade, tæt knyttet til og tidligere ansat hos Claus Meyer og sjette generation i bagerfamilien Dam i Aakirkeby.

Det ligger altså i generne. Jacob Dam er en mand, der gør, hvad han har sat sig for.

De seneste to år har Jacob Dam kørt parløb med sin far, den 58-årige bagermester Jesper Dam, og i dag ejer han 49 procent af aktierne i virksomheden Johannes Dam & Søn A/S.

– Den dag, han køber de sidste to procent, så bestemmer han 100 procent, siger Jesper Dam og hentyder til i forretningsverdenens grundlov: Den, der har aktiemajoriteten, har magten.

Og spørger man sønnen, hvornår det forestående generationsskifte i bagerforretningen finder sted, svarer han kryptisk:

– Når tiden er inde.

SENESTE NYHEDER

MEST LÆSTE BORNHOLM


13. AUG 2017 • 13:06

Store Oprydningdag

Efter Store Legedag fredag og lørdag, blev det søndag store oprydningsdag i

13. AUG 2017 • 09:55

1.100 cyklister på vej øen rundt

Så er starten gået på årets Bornholms Rundt på cykel.

12. AUG 2017 • 16:34

Legedag på niveau med sidste år

Det overskyede vejr og et par regnbyger kunne ikke holde gæsterne væk fra S

12. AUG 2017 • 11:23

Vinden driller kajakroere

Bornholm Rundt i havkajak fik en strålende start med to gode dage med ...

12. AUG 2017 • 08:08

Flere end 1.000 cykler Bornholm Rundt

Tilmeldingen til søndagens Bornholm Rundt på cykel har rundet de magis...

Mest læste