Generationsskifte på vej hos Bager Dam
Foto: Berit Hvassum

17. JUN 2017 • 14:20 • AF ANETTE VESTERGAARD

Generationsskifte på vej hos Bager Dam

– Jeg har altid vidst, jeg ville være bager, siger Jacob Dam, 31.

Uddannet i 2010 hos oldermanden for Københavns Bagerlaug, bagermester Erik Ellitsgård på Amagerbrogade, tæt knyttet til og tidligere ansat hos Claus Meyer og sjette generation i bagerfamilien Dam i Aakirkeby.

Det ligger altså i generne. Jacob Dam er en mand, der gør, hvad han har sat sig for.

De seneste to år har Jacob Dam kørt parløb med sin far, den 58-årige bagermester Jesper Dam, og i dag ejer han 49 procent af aktierne i virksomheden Johannes Dam & Søn A/S.

– Den dag, han køber de sidste to procent, så bestemmer han 100 procent, siger Jesper Dam og hentyder til i forretningsverdenens grundlov: Den, der har aktiemajoriteten, har magten.

Og spørger man sønnen, hvornår det forestående generationsskifte i bagerforretningen finder sted, svarer han kryptisk:

– Når tiden er inde.

SENESTE NYHEDER

25. JUN 2017 • 17:40SPORT
Bornholmsk nedtur ved DM i cykling
25. JUN 2017 • 08:46
Røg og påkørsel

MEST LÆSTE BORNHOLM

23. JUN 2017 • 22:00
Loft debuterede som båltaler
25. JUN 2017 • 08:46
Røg og påkørsel

Mest læste