Generationsskifte på vej hos Bager Dam
Foto: Berit Hvassum

17. JUN 2017 • 14:20 • AF ANETTE VESTERGAARD

Generationsskifte på vej hos Bager Dam

– Jeg har altid vidst, jeg ville være bager, siger Jacob Dam, 31.

Uddannet i 2010 hos oldermanden for Københavns Bagerlaug, bagermester Erik Ellitsgård på Amagerbrogade, tæt knyttet til og tidligere ansat hos Claus Meyer og sjette generation i bagerfamilien Dam i Aakirkeby.

Det ligger altså i generne. Jacob Dam er en mand, der gør, hvad han har sat sig for.

De seneste to år har Jacob Dam kørt parløb med sin far, den 58-årige bagermester Jesper Dam, og i dag ejer han 49 procent af aktierne i virksomheden Johannes Dam & Søn A/S.

– Den dag, han køber de sidste to procent, så bestemmer han 100 procent, siger Jesper Dam og hentyder til i forretningsverdenens grundlov: Den, der har aktiemajoriteten, har magten.

Og spørger man sønnen, hvornår det forestående generationsskifte i bagerforretningen finder sted, svarer han kryptisk:

– Når tiden er inde.

SENESTE NYHEDER

23. OKT 2017 • 17:00
Pedaltramp mod cancer
23. OKT 2017 • 15:30 KUN FOR ABONNENTER
Sæsonen røget ind på en topplacering
23. OKT 2017 • 14:00 KUN FOR ABONNENTER
Mandagens leder: Det handler om personerne til et kommunalvalg
23. OKT 2017 • 14:00NAVNE
Dødsfald

MEST LÆSTE BORNHOLM

22. OKT 2017 • 14:04 KUN FOR ABONNENTER

Weekendens leder: En skål for Bornholm!

22. OKT 2017 • 11:47 KUN FOR ABONNENTER

Enighed: Store Torv fungerer ikke optimalt

Mest læste