Generationsskifte på vej hos Bager Dam
Foto: Berit Hvassum

17. JUN 2017 • 14:20 • AF ANETTE VESTERGAARD

Generationsskifte på vej hos Bager Dam

– Jeg har altid vidst, jeg ville være bager, siger Jacob Dam, 31.

Uddannet i 2010 hos oldermanden for Københavns Bagerlaug, bagermester Erik Ellitsgård på Amagerbrogade, tæt knyttet til og tidligere ansat hos Claus Meyer og sjette generation i bagerfamilien Dam i Aakirkeby.

Det ligger altså i generne. Jacob Dam er en mand, der gør, hvad han har sat sig for.

De seneste to år har Jacob Dam kørt parløb med sin far, den 58-årige bagermester Jesper Dam, og i dag ejer han 49 procent af aktierne i virksomheden Johannes Dam & Søn A/S.

– Den dag, han køber de sidste to procent, så bestemmer han 100 procent, siger Jesper Dam og hentyder til i forretningsverdenens grundlov: Den, der har aktiemajoriteten, har magten.

Og spørger man sønnen, hvornår det forestående generationsskifte i bagerforretningen finder sted, svarer han kryptisk:

– Når tiden er inde.

SENESTE NYHEDER

16. JAN 2018 • 19:49 FOR ABONNENTER
Bornholms Regionskommune har afvist Arnes klage
16. JAN 2018 • 18:08 FOR ABONNENTER
Synnøve hjalp smeden fra Nylars i hans store sorg
16. JAN 2018 • 15:33 FOR ABONNENTER
Tirsdagens leder: Her har regeringen fat i den lange ende

MEST LÆSTE BORNHOLM

15. JAN 2018 • 19:51
Dorte Larsen fundet død
15. JAN 2018 • 12:00
DMI: Voldsomt vejr på vej
16. JAN 2018 • 04:38
Synnøve Søe er død

Mest læste