Nyt sats øger konkurrencen på det kulinariske Bornholm

Torben Østergaard Møller

Journalist

En ny hjemmeside med onlinesalg af bornholmske delikatesser samt snarlig fysisk butik øger konkurrencen i forhold til allerede eksisterende kanaler.

Bornholm som kulinarisk mekka skal efterhånden regnes i årtier, hvor der er sket en markant udvikling i både restaurations- og produktionsleddet.

Fredag fortalte Tidende om et nyt initiativ, hvor Andreas van der Goot og Mathias Lehman i december startede onlineshoppen En Lille Bid Af Bornholm, som sælger de bornholmske delikatesser, fødevarer og specialiteter til private, ligesom makkerparret ydermere i slutningen af april åbner en fysisk butik på Frederiksberg.

Men de er jo ikke de eneste om buddet, for siden 2007 har Borngros Distribution, som ejes af Jess Hoffmeyer Nielsen fra Rønne, arbejdet på at markedsføre og sælge kvalitetsfødevarer fra Bornholm.

Virksomheden sælger og distribuerer dog varerne til primært til det bornholmske detailmarked, men også til det øvrige Danmark på traditionel grossistbasis.

Men dertil er Jess Hoffmeyer Nielsen også medejer af netbutikken bornholmbornholmbornholm.dk, som primært er rettet mod den almindelige forbruger, idet man på hjemmesiden kan læse, at "BornholmBornholmBornholm er et fælles varehus for bornholmske produkter og producenter".

Så hvordan ser han mon på, at der nu er kommet en ny spiller på markedet?

Umiddelbart lyder hans svar:

– Jamen, de gør vel bare det, de gør.

Ud over deres webshop åbner de jo også en fysisk butik på Frederiksberg, hvad siger du til det?

– Det er der mange, der har prøvet før, så det skal de da bare gøre. Så må man jo håbe, at man kan få sig et godt udstillingssted der, siger Jess Hoffmeyer Nielsen.

Han forklarer, at Borngros netop fungerer som grossistvirksomhed og distributør.

– Vi køber hele paller fra producenterne lokalt, og så kører vi dem ud til detailbutikkerne. Så det, En Lille Bid Af Bornholm laver ovre, er jo ikke noget, der generer noget som helst hos os.

Pallesalg

Og det er kun på Bornholm, I kører rundt?

– Nej, vi har også pallesalg til andre grossistkunder rundt i landet. Altså med mel, olie og sådan noget. Men det er jo pallesalg til butikskæderne og også til andre grossister. Og på øen har vi så de der lokale varehylder, som du kan se, hvis du for eksempel går i Kvickly, og som samler de lokalt producerede varer et sted. Det er jo os, der kommer og sætter tingene på hylden, bestiller nye varer til næste gang og sådan nogle ting. Så det er et helt andet setup.

Det er grossistbaseret med de store partier, kan man sige?

– Ja, det er det.

Til gengæld er tre gange Bornholm, som han altså er medejer af, og som har eksisteret siden 2018, ligesom En Lille Bid Af Bornholm en webshop for private.

– Vi sender varer fra Bornholm hver dag, som er bestilt via hjemmesiden, siger Jess Hoffmeyer Nielsen.

Så man kan sige, at der er en mere direkte konkurrence der?

– Ja, det kan der være. Jeg tror, at vi har vores stamkunder, som plejer at handle hos os, og så kan det da være, at de finder nogle andre, det ved jeg ikke.

Er det korte af det lange af det, du siger, at du tager det stille og roligt, og sådan er vilkårene i erhvervslivet – der er konkurrence?

– Ja, det kan jeg jo ikke blande mig i, kan man sige. Sådan fungerer de frie spilleregler, der er i markedet, siger Jess Hoffmeyer Nielsen.